Полный список гостей Le Meurice пестрит известными именами и громкими титулами: короли и князья, политики и первые лица мирового бизнеса, султаны и махараджи, актеры и певцы, композиторы и режиссеры, дизайнеры и художники.
Здесь останавливался испанский король Альфонс XIII (Alphonse XIII), герцог Виндзорский (Duke of Windsor) со своей женой Уоллис Симпсон (Wallis Simpson), его брат Георг VI (George VI).  Многие европейские правители после изгнания находили в Le Meurice дом вдали от дома.
Однако не все гости отеля могли похвастаться голубой кровью, были среди них и «коронованные особы» из народа, короли по духу, по месту в сердцах и умах людей. Так, в разное время в гостинице жили «король комедии» Чарли Чаплин (Charlie Chaplin), эталон мужской красоты Ален Делон (Alain Delon), эталон женской – Грейс Келли (Grace Kelly), режиссер Франко Дзеффирелли (Franco Zeffirelli), один из трех теноров – Пласидо Доминго (Placido Domingo), голливудская звезда Элизабет Тейлор (Elizabeth Taylor).
Основоположник кубизма Пабло Пикассо (Pablo Picasso) и его жена, балерина Ольга Хохлова, отпраздновали в Le Meurice свадьбу. А та, что была самой модой – неподражаемая Коко Шанель (Coco Chanel) – устраивала в гостинице прием.
Le Meurice остается фаворитом и у современных знаменитостей, прежде всего у тех, кто превыше всего ставит личную жизнь и домашний уют. Так, во время презентации картины «Турист» в Le Meurice останавливалась звездная пара Анджелина Джоли (Angelina Jolie) и Брэд Питт (Brad Pitt) с детьми.

Легенды

Le Meurice знает много романтических, забавных и милых историй, но, пожалуй, лучшие – это рассказы о пребывании в отеле «короля сюрреализма» Сальвадора Дали (Salvador Dalí).
Более 30 лет художник примерно один месяц в году жил в Le Meurice. И это был без преувеличения самый экстравагантный постоялец.
Дали занимал целый этаж, так как любил ездить по коридорам на велосипеде. В список его странных привычек также входили роспись стен в номерах и прогулки по гостинице в компании домашних животных – оцелотов (хищники из семейства кошачьих). Отправляясь на ужин в рестораны Lasserre или Maxim’s, Дали воображал, что едет по дороге из золота. Для создания подобного эффекта персонал отеля должен был бросать под колеса его лимузина монеты. Как-то раз художник потребовал, чтобы в его номер привели стадо овец, и открыл по ним пальбу из пистолета. К счастью, пули оказались холостые. Следующей причудой гения была живая лошадь в номере, а однажды Дали попросил наловить ему в саду Тюильри мух, причем за каждое насекомое он платил пять франков (приблизительно один евро). В рождественские праздники щедрый художник нередко вместо чаевых дарил сотрудникам отеля свои автографы.