Как поклонница тайской кухни, я не смогла пропустить возможность получить кулинарный урок от профессионала своего дела и лично поучаствовала в приготовлении нескольких тайских блюд. Одним из них стало - популярный «Том Ям» (Tom Yum goong) – острый суп на основе лимонной травы с добавлением креветок (ниже приведен его рецепт).
Кстати, за гастрономические изыски в отеле отвечают три ресторана: Sands (на пляже), The Edge (рядом с лобби) и Saffron (на самой высокой точке курорта).
В ночное время городок погружается в совершенно особую атмосферу романтики благодаря множеству огней, очаровательным ароматам местной растительности и стрекотанию насекомых. Прекрасно дополняет обстановку продуманная система подсветки на каждой вилле – благодаря ей бассейн становится «сердцем» виллы. А горячее джакузи под звездным небом позволяет достигнуть 100% расслабления.
FashionTravel.ru желает идеального расслабления на о. Самуи вместе с Banyan Tree и удачной погоды!
Рецепт тайского супа «Том Ям» от шеф-повара ресторана Saffron 
Ингредиенты: - красный лук – 1 головка
- корень кориандра – 1 шт.
- лимонная трава – 1 шт.
- корень галанга (можно заменить корнем имбиря) – 4 дольки
- белые грибы – 60 г.
- паста «Чили» – ½ столовой ложки
- помидор -1 шт.
- рыбный соус – 2 столовые ложки
- сахар – ½ столовой ложки
- соль – ¼ столовой ложки
- креветки – 4 шт.
- лимонные листья (каффир) – 2 шт.
- перец чили – 1 шт.
- куриный бульон – 0,4 л
- лимонный сок – 2 столовые ложки
Метод приготовления: В разогретый куриный бульон добавить порезанный красный лук, измельченный корень кориандра, порезанный корень галанга и 2 половинки перца чили. Довести до кипения и подождать 2 минуты. Затем добавить белые грибы и порезанный помидор и продолжить кипение еще 2 минуты. Добавить рыбный соус, соль, сахар и пасту «Чили». Добавить креветки и кипитить до того момента, пока креветки не порозовеют. Затем добавить листья лимона и приправить лимонным соком. Блюдо готово!
