"Томатный сок, пожалуйста". Уверены, эта фраза снится стюардессам и стюардам. Действительно, факт давно известен - именно в самолете люди предпочитают пить сок из помидоров, причем это делают зачастую даже те, кто в обычной жизни, то есть, на земле, такой напиток недолюбливают. Почему так происходит и чем томатный сок полезен для здоровья в условиях полета?  
На второй вопрос отвечает  врач общей практики, терапевт Лариса Алексеева в интервью изданию URA.RU. По словам медика, томаты, как мощный антиагрегант, помогает разжижжению крови. Особенно сок рекомендуется диабетикам.  


«Томатный сок — это естественный природный антиагрегант, который это делает. И лучше не соленый. И далее нужно в самолете отвлекать себя какими-то хорошими мыслями», — отметила Алексеева.

А как насчет причины - почему в самолете томатный сок кажется вкуснее? На этот вопрос ответ дат химик  Андрей Кольчугин. 

«Если в двух словах, то люди пьют в самолете томатный сок, потому что другие соки на высоте перестают быть вкусными", - говорит он. 

Дело в том, что в самолетах из-за особенности поддержания для пассажиров безопасного пребывания, а именно из-за искусственного снижения давления в салоне, человеческий организм невольно испытывает стресс. Он не особо ощутим, так как почти весь полет человек проводит сидя, но для его вкусовых рецепторов изменения значимы. И выражаются они, прежде всего, в том, что реакции на вкусовые раздражители проходит более медленно. Плюс нехватка кислорода в салоне самолета тоже уменьшает  чувствительность рецепторов, а значит, что привычные вкусы меняются, и то, что на земле кажется нам вкусным, в самолете может восприниматься не так. 

Самое первое, о чем говорят химики, это том, что еда и напитки в самолете кажутся более пресными, и поэтому в меню авиаперевозчиков чаще встречается более насыщенная, соленая и кислая еда. В том числе, томатный сок, который, как известно, отличается специфическими солоноватостью и кислинкой. И ровно поэтому он кажется в полете более вкусным, тогда как дома по своей воле вы едва ли его выберете - в меру все тому же специфическому вкусу.


Ирина Громова, член Всероссийской национальной ассоциации диетологов и нутрициологов добавляет, что еще одной причиной популярности томатного сока в самолетах является его питательность. Густой и насыщенный он богат клетчаткой и прекрасно служит полноценным перекусом, которые так приятно делать во время длительных полетов.