Эз: багет

«Википедия»: Французский багет (фр. une baguette) – длинная и тонкая булка, мягкая внутри, с хрустящей корочкой, часто припудренная мукой. У стандартного багета длина примерно 65 см.
Хлеб во Франции – это тема особая. Да, нам булочная с самым вкусным хлебом встретилась именно в Биоте, но, с другой стороны, самого НЕвкусного хлеба во французских булочных и не бывает. Невкусный хлеб продается здесь только в виде пакетированной американской нарезки в супермаркетах – и кто такую покупает, когда рядом есть boulangerie (булочная-пекарня), совершенно непонятно.
Даже багеты-бутерброды, которые продаются в этой стране повсюду, сделаны всегда из исключительно свежего и вкусного хлеба, и даже в самом подозрительном ларьке можно не бояться, что тебе вдруг достанется какой-нибудь мокрый кусок теста: багет непременно будет на высоте.
На высоте – ну вот примерно как мы, когда решили забраться пешком в туманный город Эз. Дорога, с учетом присутствия в нашей экспедиции пятилетнего ребенка в новых туфлях в горошек, а также ливня, который начался примерно на середине пути и уже так и не заканчивался до самого конца, занимает больше двух часов – и все это время нужно карабкаться вверх. Немудрено, что добравшись до города, мы страшно проголодались – а в городе всем было на это наплевать, так как мы появились как раз во время сиесты – гигантского перерыва, во время которого ни одно приличное заведение ничем тебя не накормит. Вот тогда-то нам и пригодились багеты-бутерброды, которые вполне способны заменить полноценный обед, даже если всего лишь разогреты в микроволновой печи сувенирной лавки.

Антиб: мидии с картошкой фри

Приморские жители варят мидий с большим количеством приправ и подают в раскрывшихся при варке раковинах на огромной тарелке – а рядом ставят не менее огромную миску жареной картошки.