На дворе широкая Масленица, во время которой принято угощать друг друга блинами. Согласно старой примете, чем больше блинов съешь на праздничной неделе, тем успешнее и благополучнее будет год.

Как уже писал FashionTravel, на Васильевском спуске, в Масленичном городке, развернутся главные народные гуляния. А рестораны фешенебельных отелей рядом с Кремлем порадуют гостей и жителей столицы изысканными вариациями традиционных русских угощений.

Так, в отеле «Балчуг Кемпински Москва» (ул. Балчуг, д. 1) в масленичном меню представлено три раздела: закуски, основные блюда и сладкое. Главный ингредиент всех блюд, разумеется, блины. Посетители смогут попробовать традиционные тонкие блины с черной или красной икрой и сметаной, рулет из блинов с копченым русским лососем, гречневые блины с жареными морскими гребешками, завернутое в блинчик филе ягненка, сладкие имбирные блины, а также блины, фаршированные шоколадном кремом или творогом с изюмом.

В баре «Консерватория» другого московского отеля Ararat Park Hyatt (Неглинная улица, д. 4) также подают традиционные блины с множеством начинок на выбор, включая красную и черную икру, а также свежие фрукты и домашний джем. 

После Масленицы, с 7 марта по 23 апреля, в меню большинства отелей появятся постные блюда. По традиции, в течение Великого поста тщательное внимание уделяется выбору продуктов питания, при этом из употребления исключаются мясо, молочные продукты, яйца, рыба и алкоголь. Так, Дмитрий Колесов, шеф-повар ресторана Caviarterra московского отеля The Ritz-Carlton (Тверская, д. 3), в постное меню включает вкусные, разнообразные, но соответствующие канонам блюда: русский салат с солеными огурцами, белыми грибами, вареными овощами и постным майонезом, молодой овощной суп на минеральной воде, старинный славянский грибной бульон, спагетти с помидорами, соусом песто или грибным соусом, молодой картофель с жареными белыми грибами, овощной рататуй, жареную гречку с луком и вешенками, капусту жареную по-домашнему, рис жареный с овощами по-азиатски.