Британские эксперты назвали лучший в мире ресторан. Как выяснилось, это весьма скромное по размерам заведение находится в Копенгагене.
Рейтинг самых лучших заведений был составлен влиятельным журналом ‘Restaurant Magazin’. В ресторане ‘
Noma’ (Strandgade 93, Copenhagen), занявшем первое место, подаются блюда традиционной скандинавской кухни.
В первой десятке лучших мировых ресторанов четыре представляют Испанию, которая сейчас превратилась в законодательницу кулинарных мод, сменив в этом качестве Францию. Второе место в конкурсе занял испанский ‘
ElBulli’ (Apartado 30, Roses en Cala Montjol). Примечательно, что это заведение признавали лучшим в мире в течение последних четырех лет. На третьем месте оказался британский ресторан ‘
The Fat Duck’ (High Street, Bray, Berkshire). В первую десятку впервые вошли три американских ресторана, которые все чаще приглашают к себе на работу ведущих европейских шеф-поваров. Лучший французский ресторан – парижский ‘Le Chateaubriand’ (129 Avenue Parmentier, Paris) даже не вошел в десятку и занял в рейтинге 11-е место.
