Туризм и отдых
О стране
Фотогалерея
Добро пожаловать, Гость

Мы очень надеемся, что новый форум будет удобнее и практичнее. Если возникают какие либо сложности или предложения по поводу работы форума и его сервисов, пишите на [email protected], [email protected]. Мы постараемся среагировать как можно быстрее.
С уважением, команда портала.
Список форумов Вход Новая регистрация
Список форумов» Общий форум о Турции» Общий форум о Турции» Вкуснятина по-турецки

Страницы: [ в начало ]     [  ...  ] [ 34 ] [ 35 ] [ 36 ] [ 37 ] [ 38 ] [ 39 ] [ 40 ] [ 41 ] [ 42 ] [ 43 ] [ 44 ] [  ...  ]
Вкуснятина по-турецки

 
Доктор наук


Сообщений - 286
 
Откуда:Schweiz
Вторник, 16 Октября 2007 21:16 Сообщение: #78164
Якамозик, а ты "берек" или "борек", не знаю как правильно, умеешь делать? http://keep4u.ru/full/071016/7aa93435206127b47a/jpg вот такой имею ввиду, смясной начинкой или сырной и т.д. , рецепт у меня на упаковке с тестом написан, но он получился такой сухой и буэээ, у его мамы такой вкусный, прям как с этой картинки. Поделитесь опытом, если делала плииииз

 
Доктор наук


Сообщений - 286
 
Откуда:Schweiz
Вторник, 16 Октября 2007 21:17 Сообщение: #78165
yakamoz сказал(а): Не знаю, Frau, а внутрях у него что? Должен быть такой густой, не водянистый

 В 10% сюзме ложка стоит, а на 3,5 как наша 20% сметана приблизительно..

 
Академик


Сообщений - 662

Откуда:Ankara
Вторник, 16 Октября 2007 21:20 Сообщение: #78166
su boregi называется. Я только теоретически знаю, сама не делала, только мечтаю
 
suzme бери, значит
make love no war!

 
Доктор наук


Сообщений - 286
 
Откуда:Schweiz
Вторник, 16 Октября 2007 21:29 Сообщение: #78168
Эхх жаль что не делала, у меня реально гадость получилась, не знаю что не так было, я так хочу его!!!!

 
Доктор наук


Сообщений - 286
 
Откуда:Schweiz
Вторник, 16 Октября 2007 22:17 Сообщение: #78175
Якамозик, еще вопросик к тебе, а драники с чем давать можно,кроме йогурта, или ты как самостоятельное блюдо подаешь? Уже нажарила, пахнуууут мням

 
Академик


Сообщений - 662

Откуда:Ankara
Вторник, 16 Октября 2007 22:45 Сообщение: #78177
Можно как самостоятельное блюдо, можно со сметаной, йогуртом, кетчупом, молоком...
Если драники без начинки, их можно сложить в горшочек или кастрюльку и чуть-чуть потушить с грибами, мясом или луком. Тут фантазия неограничена! Ты как сделала? Когда попробуете - напиши как прошло, мне любопытно
А куру фасулье я иногда делаю как наш фасолевый суп - с курицей и без томатной пасты, мужу нравится тоже и разнообразие типа
make love no war!

 
Доктор наук


Сообщений - 286
 
Откуда:Schweiz
Вторник, 16 Октября 2007 23:20 Сообщение: #78188
Я прям все по твоему рецепту сделала, с мясной начинкой. С йогуртом подам, пройдет все супер, я в этом просто уверена, мой драники за обе щеки уплетает, а теперь еще и с мясом, точно пальчики оближет!!! А я фасулью по правилам делала,с пастой, тож вкусно получается. Еще недавно булгур делала с мясом и нутом, бо одна каша надоела как- то, варишь такой?

 
Эксперт


Сообщений - 1027

Откуда:Turkey, Istanbul
Вторник, 16 Октября 2007 23:28 Сообщение: #78193
Якамоз, а ты Мерджимек готовить умеешь?
Чтобы решить две глобальные проблемы надо бездомных скормить голодным!

 
Академик


Сообщений - 662

Откуда:Ankara
Вторник, 16 Октября 2007 23:36 Сообщение: #78194
Frau, давай булгур, я ни разу его не покупала - попробую!
make love no war!

 
Академик


Сообщений - 662

Откуда:Ankara
Вторник, 16 Октября 2007 23:47 Сообщение: #78195
Ritulja сказал(а): Якамоз, а ты Мерджимек готовить умеешь?


 Mercimek corbasi:
В кастрюлю наливаем растительное масло, немного, чтобы только дно закрыло, обжариваем в нем 1 ст.л. муки до золотистого цвета, затем туда же кладем 1 ст.л. томатной пасты и разжариваем. Добавляем 1 стакан предварительно промытой красной чечевицы (kirmizi mercimek), добавляем пару стаканов воды и варим на медленном огне долго-долго, часа 1,5 (воду можно подливать в процессе). У кого есть дюдюкля - тому повезло, варится минут 20-30. Когда чечевица хорошенько разварилась (оседает на дне и даже прилипать пытается), размалываем блендером в пюре (я пропускаю через сито), добавляем соль, красный перец (pul biber) и доводим до кипения еще раз.
Я перепробовала много рецептов, остановилась на этом - больше всего нравится, вкуснее даже, чем у свекрови
make love no war!

 
Доктор наук


Сообщений - 286
 
Откуда:Schweiz
Среда, 17 Октября 2007 0:15 Сообщение: #78201
Булгур с мясом.  Значит так, все это делается нормально в кастрюльке для плова, в которых можно поджаривать все, но за неимением таковой, я делаю в большой сковороде с высокими бортиками.  Ингридиенты: 1. Мясо на кости, я беру говядину, иногда молоденькую баранину. 2.Лук репчатый, кто как любит, я беру пару штук, в оригинале рецепта написано 12! небольших. 3. Булгур пилавлик. 4.Нут ( на банке написано nohut), на глаз, с пол стакана беру. 5. соль, перчика чуть. Солим, перчим мяско. Мясо поджариваем до золотистой корочки, добавляем лук, тоже обжариваем. Если нут сырой (я лично в консервированый покупаю, меньше мороки), туда же добавляем нут (предвратительно замочить). Наливаем водички и тушим все это до готовности. Добавляем булгур, если надо (у меня обычно надо), добавляем водички, на соль пробуем.Тушим до готовности. В первоисточнике советуют при подаче посыпать корицей. Я подаю с йогуртом, муж сказал в Турции булгур всегда с йогуртом едят. Все просто девочки и незатейливо. Приятного аппетита! Пы.Сы. Якамозик бегаю на кухню тягаю драники, хорошо если мужу останется сто нибудь Aаа, если нут из консервы, я добавляю после того как булгур положу.

 
Академик


Сообщений - 662

Откуда:Ankara
Среда, 17 Октября 2007 0:24 Сообщение: #78204
A bulgura skoka? Ego nado mit?
make love no war!

 
Эксперт


Сообщений - 1027

Откуда:Turkey, Istanbul
Среда, 17 Октября 2007 0:27 Сообщение: #78205
Спасибо и за мерджимек и за булгур
Чтобы решить две глобальные проблемы надо бездомных скормить голодным!

 
Академик


Сообщений - 662

Откуда:Ankara
Среда, 17 Октября 2007 0:40 Сообщение: #78207
На здоровье! Чем еще поделиться? Что-то в голову не приходит ничего путного
make love no war!

 
Доктор наук


Сообщений - 286
 
Откуда:Schweiz
Среда, 17 Октября 2007 1:08 Сообщение: #78210
yakamoz сказал(а): A bulgura skoka? Ego nado mit?

 Я все крупы мою Якамозик. Бросай на глаз, как любая каша увеличивается, сколько хочешь чтоб получилось каши, столько и сыпь. Мяса тоже кто как любит естессно (или сколько у кого есть)
Страницы: [ в начало ]     [  ...  ] [ 34 ] [ 35 ] [ 36 ] [ 37 ] [ 38 ] [ 39 ] [ 40 ] [ 41 ] [ 42 ] [ 43 ] [ 44 ] [  ...  ]
перейти 		 
Список форумов» Общий форум о Турции» Общий форум о Турции» Вкуснятина по-турецки
Сейчас на сайте Зарегистрированных пользователей - 5,  Гостей - 51.
Туризм и отдых
О стране
Фотогалерея
© Проект «Турция для Всех»

Всe содержание и графика данного сайта защищены российским законодательством о защите авторских прав и международными соглашениями. Любое копирование авторских текстов запрещено. Пожалуйста, получите у нас соответствующее разрешение на публикацию. Категорически запрещено копировать html-код данного сайта, а также брать его за основу и переделывать для своих целей. Дизайн, программные решения и код также защищены авторским правом. Проект разработан и поддерживается студией "PRO-IT"