Туризм и отдых
О стране
Фотогалерея
Добро пожаловать, Гость

Мы очень надеемся, что новый форум будет удобнее и практичнее. Если возникают какие либо сложности или предложения по поводу работы форума и его сервисов, пишите на [email protected], [email protected]. Мы постараемся среагировать как можно быстрее.
С уважением, команда портала.
Список форумов Вход Новая регистрация
Список форумов» Общий форум о Турции» Общий форум о Турции» Вкуснятина по-турецки

Страницы: [ в начало ]     [  ...  ] [ 34 ] [ 35 ] [ 36 ] [ 37 ] [ 38 ] [ 39 ] [ 40 ] [ 41 ] [ 42 ] [ 43 ] [ 44 ] [  ...  ]
Вкуснятина по-турецки

 
Кандидат наук


Сообщений - 169

Откуда:Украина
Понедельник, 15 Октября 2007 16:37 Сообщение: #77839
А турки хоть курицу начали есть али нет???

 
Академик


Сообщений - 662

Откуда:Ankara
Понедельник, 15 Октября 2007 16:46 Сообщение: #77844
Moy est, pro ostalnih - ne znayu
make love no war!

 
Доктор наук


Сообщений - 244
 
Откуда:Питер
Понедельник, 15 Октября 2007 16:59 Сообщение: #77847
А почему они курицу не едят?

 
Кандидат наук


Сообщений - 169

Откуда:Украина
Понедельник, 15 Октября 2007 17:23 Сообщение: #77857
птичьего гриппа боятся!!!
А по мне так лучше курочку скушать чем говядинку а тем более свининку

 
Академик


Сообщений - 662

Откуда:Ankara
Понедельник, 15 Октября 2007 19:39 Сообщение: #77899
Ritulja, nesi suda svoy salat iz kurici s cernoslivom i molocniy sup s kleckami! Muj moy est etogo ne budet, hot ya poem kak celovek
make love no war!

 
Эксперт


Сообщений - 1027

Откуда:Turkey, Istanbul
Понедельник, 15 Октября 2007 20:31 Сообщение: #77902
ок. Вот как я делала суп.
Взяла 6 средних картофелин. Очистила, потерла на мелкой терке (лучше в мясорубку или комбайн засунуть)
Потом нужно отжать сок из этого сырого пюре. Соковыжималкой или через марлю.
Добавить 1 яйцо, 1 ст.л. муки и соль по вкусу, чтоб было солененько
Потом добавить в кастрюлю молоко и воду в расчете 3:1 (3 стакана молока и 1 стакан воды)
Вскипятить молоко, в то же время формируете из теста шарики среднего размера.
Шарики опускать в кипящее молоко
Уменьшить огонь и варить до готовности (да, молоко тоже не забудьте немного подсолить)
Чтобы решить две глобальные проблемы надо бездомных скормить голодным!

 
Эксперт


Сообщений - 1027

Откуда:Turkey, Istanbul
Понедельник, 15 Октября 2007 20:47 Сообщение: #77903
Салат из курицы с черносливом на основе салата Черепашка.

Необходимо:
3 сваренных вкрутую яйца (если яйца не очень любите, то можно и 2)
1/2 вареной курицы (честно признаюсь, я брала только 2 ножки)
1 небольшая луковица
2 средних яблока (или одно большое, сладкое)
твердый сыр грамм 100-150 (брала на глаз)
майонез (лучше в пакетике, легче выдавливать, высоко- среднекаллорийный, так как он не кислый)грецкие орехи грамм 50
чернослив 5-6 средних штучек
Этот салат готовится сразу в большом блюде, которое будет подаваться на стол.
Он состоит из следующих слоев. 1. Белки, тертые на крупной терке. (все тереть на весу, так как тогда салат получается пышным) 2. Мелко порезанная курица. (после курицы можно слегка полить майонезом) 3. Мелко порезанный лук (ошпареный кипятком, а еще лучше слегка прожареный в масле) 4. Яблоки, тертые на крупной терке. 5. Сыр, тертый на крупной терке. 6. Желтки, тертые на мелкой терке. 7. Майонез. 8. Сверху посыпать грецкими орехами и мелко порезанным черносливом

Да, и не забудьте слега просаливать слои. Например можно подсолить курицу перед майонезом, потом
посыпать соль по сыру или желткам
Чтобы решить две глобальные проблемы надо бездомных скормить голодным!

 
Академик


Сообщений - 662

Откуда:Ankara
Понедельник, 15 Октября 2007 21:32 Сообщение: #77909
Ritulja, a bez moloka eti klecki mojno est? Nu so smetanoy tam ili yogurtom? Esli bez moloka, ya mojet i muja ugovoru poest
make love no war!

 
Эксперт


Сообщений - 1027

Откуда:Turkey, Istanbul
Понедельник, 15 Октября 2007 22:27 Сообщение: #77931
Попробуй опустить их в кипящую воду, а потом вынять и положить в йогурт, я думаю, должно получиться. я кипяченое молоко тоже не люблю, особенно пенку
Чтобы решить две глобальные проблемы надо бездомных скормить голодным!

 
Академик


Сообщений - 662

Откуда:Ankara
Понедельник, 15 Октября 2007 22:51 Сообщение: #77936
Ya vmesto muki manki dobavlu - doljno polucitsa
Zavtra poprobuyu, potom rasskaju
make love no war!

 
V.I.P.


Сообщений - 1690
Сайт: www.turkevim.com
Вторник, 16 Октября 2007 12:00 Сообщение: #77999
SAMI сказал(а): А турки хоть курицу начали есть али нет???


 Они ее не просто едят - а с таким аппетитом, что аж за ушами трещит...
Да вот, извольте, пример. Приезжаем нынешним летом в Наллыхан (это по дороге на Анкару). Ну, Эмин Бею покушать надо же, он каждые два часа должен есть... И меня заставлял, ибо правило такое, что, мол, некрасиво, если один ест, а другой смотрит. А там у них есть сеть куриных заведений: Эрпилич, Бейпилич... не помню уж, к какой цепочке принадлежало то кафе. И вроде обычная курица гриль - а запах!.. Шкурочка хрустящая, мяско под той шкуркой нежнейшее...Устоять невозможно, как выражаются какие-то персонажи из рекламы. И размеры, размеры... Одно слово - страус. Я говорю: "Я же лопну так!" А Эмин мне: "А ты не ешь много. Я тебе полкурицы заказал."
Ой Боже ж ты мой милый!... И куда ж оно мне полезет?!.. Однако, ничего. Помаленьку так, потихонечку прошло. Вкусная она, птица-то, во рту так и тает, отчего едок испытывает неземное блаженство. И надо отметить, что все остальные едоки дружно брали по целой!...

 
Академик


Сообщений - 662

Откуда:Ankara
Вторник, 16 Октября 2007 12:08 Сообщение: #78007
, дай интересных рецептов баклжанов и кабачков, пожалуйста, поделись, a?
make love no war!

 
V.I.P.


Сообщений - 1690
Сайт: www.turkevim.com
Вторник, 16 Октября 2007 12:51 Сообщение: #78017
yakamoz сказал(а): , дай интересных рецептов баклжанов и кабачков, пожалуйста, поделись, a?

У меня простое всё... Вот такая, закуска, например:
Небольшие баклажаны нарезаем вдоль на 4 части. Посолив, обжариваем в кипящем растительном масле. Выкладываем слоями в миску: слой баклажан - слой чеснока с мелко порезанными травами (киндза, укроп, петрушка) - нарезанный четверть-кольцами лук. Накрываем тарелкой, прижимаем чем-нибудь тяжелым на час.
(из Грузии привезла его в 1974 году).
Потом, жареные, панированные в муке и пересыпанные зеленью с чесноком (в субботу писала тут где-то)- это и с кабачками и с синенькими можно делать - и даже с помидорами: я тогда их слоями перекладываю - слой синеньких, слой помидоров. Это рецепт наш семейный.
Икру обожаю - на мясорубке перекручиваем испеченные и очищенные от шкурки баклажаны и сырые, очищенные же от шкурки помидоры и лук. Полученную икру заправляем растительным (лучше оливковым) маслом и солим по вкусу.
А это с сайта своего скопировала, но тоже семейное:
 





Овощное соте


2 - 3 крупных баклажана нарезаем мелкими кубиками. Пару крупных же морковок натираем на крупной терке. Лук (2 - 3 средних луковицы) режем полукольцами. Помидоры (тоже 2 - 3 крупных) также режем, соедияем с луком и обжаривем, пока лук не станет прозрачным. Остальные овощи нужно обжаривать отдельно до полуготовности. Затем соединяем всё вместе и тушим. Порезанный болгарский перец (тоже парочку) следует добавить в самом конце. Готовность определяем по готовности перца. Добавляем по вкусу соль и немного сахару. Когда будет готово, можно посыпать нарезанным чесноком.

 
Академик


Сообщений - 662

Откуда:Ankara
Вторник, 16 Октября 2007 12:58 Сообщение: #78020
Этот комментарий может прочитать только зарегистрированный пользователь
make love no war!

 
V.I.P.


Сообщений - 1690
Сайт: www.turkevim.com
Вторник, 16 Октября 2007 13:10 Сообщение: #78022
Этот комментарий может прочитать только зарегистрированный пользователь
Страницы: [ в начало ]     [  ...  ] [ 34 ] [ 35 ] [ 36 ] [ 37 ] [ 38 ] [ 39 ] [ 40 ] [ 41 ] [ 42 ] [ 43 ] [ 44 ] [  ...  ]
перейти 		 
Список форумов» Общий форум о Турции» Общий форум о Турции» Вкуснятина по-турецки
Сейчас на сайте Зарегистрированных пользователей - 5,  Гостей - 52.
Туризм и отдых
О стране
Фотогалерея
© Проект «Турция для Всех»

Всe содержание и графика данного сайта защищены российским законодательством о защите авторских прав и международными соглашениями. Любое копирование авторских текстов запрещено. Пожалуйста, получите у нас соответствующее разрешение на публикацию. Категорически запрещено копировать html-код данного сайта, а также брать его за основу и переделывать для своих целей. Дизайн, программные решения и код также защищены авторским правом. Проект разработан и поддерживается студией "PRO-IT"