Туризм и отдых
О стране
Фотогалерея
Добро пожаловать, Гость

Мы очень надеемся, что новый форум будет удобнее и практичнее. Если возникают какие либо сложности или предложения по поводу работы форума и его сервисов, пишите на [email protected], [email protected]. Мы постараемся среагировать как можно быстрее.
С уважением, команда портала.
Список форумов Вход Новая регистрация
Список форумов» Общий форум о Турции» Общий форум о Турции» Вкуснятина по-турецки

Страницы: [ в начало ]     [  ...  ] [ 23 ] [ 24 ] [ 25 ] [ 26 ] [ 27 ] [ 28 ] [ 29 ] [ 30 ] [ 31 ] [ 32 ] [ 33 ] [  ...  ]
Вкуснятина по-турецки

 
ГЕРОЙ Труда


Сообщений - 3008
Вторник, 20 Февраля 2007 20:16 Сообщение: #55206
Я хотела испечь для ашкыма свой фирменный пирог, а как делать песочное тесто без сметаны, я не знаю
Да делают они песочное тесто с йогуртом, нормально получается не боись или с собой тащи, ноу проблемо!!!
Не понимаю, как при таком питании у них почти нет на улицах толстых женщин
Ты, наверное, плохо смотрела, или для тебя полнота - это что-то гипертолстое. ВСЕ буквально тучанки склонны к полноте, а из-за неправильного режима питания (поесть на ночь, один пост их чего стоит), плюс мало движений (спортом-то не занимаются) они полнеют очень рано.

 
Академик


Сообщений - 975

Откуда:Istanbul
Среда, 21 Февраля 2007 14:22 Сообщение: #55243
Приветик всем. Меня долго не было, но я вернулась. Насчет творога - есть нечто под названием "лор", по виду на творог очень похоже, а вот по вкусу... Пресный и сухой, или жирный слишком. Но я одно время из него сырники делала, сверху присыпала сахарной пудрой и поливала вареньем - моим туркам очень понравилось. Вот еще рецепт из баклажанов. Простой и вкусный. Края обрезать (в том числе по бокам кожуру)и порезать каждый баклажан на 3 полоски примерно по 1 см толщиной. Хорошо поджарить на подсолнечном масле. Выложить на тарелку так, чтобы подсолнечное масло немного стекло в нее. На отдельной сковородке поджарить (несильно) нарезанные тонкими круглыми кусочками помидоры. Подождать пока остынет и то, и то. В это время выдавить чеснок - количество зависит от кол-ва баклажанов. Потом на каждую остывшую (чеснок теряет острый вкус если добавить его в горячее) полоску баклажана положить 2-3 кусочка помидора, сверху немного чеснока, и свернуть эту полоску в плотный рулетик. Вот и все. Получается вкусная холодная закуска. У меня свекровь очень хорошо готовит, значет кучу тур.блюд. Ну и я научилась понемногу. Кому если что надо - спрашивайте.
Жизнь прекрасна и удивительна....если правильно подобрать антидепрессанты.

 
ГЕРОЙ Труда


Сообщений - 3008
Среда, 21 Февраля 2007 17:25 Сообщение: #55265
Какие люди!!! Тюльпанчик, рада видеть А еще в такиеже баклажаны можно засунуть брыезу "фета"(в Турции "Бейаз Пейнир") смешанную с чесноком, кинзой (или петрухой на худой конец) и дроблеными грецкими орехами.

 
Академик


Сообщений - 975

Откуда:Istanbul
Среда, 21 Февраля 2007 20:17 Сообщение: #55277
Спасибо, Anna! Да, конечно, добавить можно, и наверно так будет вкуснее. Но я ленивая Много времени на одно блюдо (тем более закуску) тратить не люблю Хотя...надо будет все же как-нить испробовать на досуге. А как кулинарные успехи у Джуласт? Что там все-таки с тем рисом, получилось или нет??? Дочитала всю тему до конца, все 22 страницы, можно сказать, не только ради рецептов, но и чтоб узнать, сварила ли наконец Джуласт рис или нет...
Жизнь прекрасна и удивительна....если правильно подобрать антидепрессанты.

 
ГЕРОЙ Труда


Сообщений - 3008
Четверг, 22 Февраля 2007 6:59 Сообщение: #55287
Ну, насколько я помню, она честно пыталась и даже рис красила С тех пор прошло немало времени. Джул, есть, чем нас порадовать???

 
Академик


Сообщений - 695
Четверг, 22 Февраля 2007 8:39 Сообщение: #55296
Jemma, спасибо за рецепт, сегодня приготовила с тунцом, рисом и второй пирог с брынзой зеленью, оливками и перцем. Получилось, суперр...спасибо за рецепт.
Вау! Вот что значит импровизация! Всегда пожалуйста здорово, что тебе понравилось!
Ты, наверное, плохо смотрела, или для тебя полнота - это что-то гипертолстое.
Я сравнивала с нашими - у нас много пожилых шаробазных теток по улицам ходят, а там мне показалось, вполне умеренная полнота, не безобразная.

 
ГЕРОЙ Труда


Сообщений - 3008
Пятница, 23 Февраля 2007 12:49 Сообщение: #55381
а там мне показалось, вполне умеренная полнота, не безобразная
Не, это любовь глаза застит!!! Там еще хуже, чем у нас... тока мелкие они, вот в глаза и не бросяются

 
Академик


Сообщений - 949

Откуда:откуда ? оттуда :)
Пятница, 23 Февраля 2007 12:56 Сообщение: #55383
Я и раньше не знала, что бахлава есть и в русской кухне по-названию пахлава. Рецепты в нете нашла, но не нашлось бы у кого-нибудь из вас домашнего рецепта?? Буду ООЧЕНь благодарна !
Bu kiz saf kotuluk yok icinde

 
Академик


Сообщений - 695
Пятница, 23 Февраля 2007 13:34 Сообщение: #55388
Не, это любовь глаза застит!!!
Ага, на пупсика своего только и смотрела, а он у меня тоже пухленький, обожает бёрек и лахманчун Кстати, а кто-нибудь делал лахманчун в домашних условиях? Примерно как пиде делается, или иначе?

 
V.I.P.


Сообщений - 1547
 
Откуда:Самое прекрасное место на Земле....
Пятница, 23 Февраля 2007 17:15 Сообщение: #55414
Я БЕРУ 1 СТАКАН РИСА,ПРОМЫВАЮ. НЕ В ЭМАЛИРОВАННUYU КАСТРЮЛЮ (РИС К НЕМУ ПРИГОРАТь ЛЮБИТ) ВЛИВАЮ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО,КЛАДУ В МАСЛО АРПА ШЕХРИЕСИ(ПОМНИШь?)(ИЛИ ПАУТИНКУ,А В КРАЙНЕМ СЛУЧАЕ КЛАДУ 2 СТ.ЛОЖКИ ТОГО ЖЕ РИСА),ОБЖАРИВАЮ ЕГО ДО ЗОЛОТИСТО-КОРИЧНЕВОГО ЦВЕТА.ТУДА ЖЕ ДОБАВЛЯЮ СТАКАН РИСА,ОКОЛО ПОЛМИНУТЫ ВСЁ ВМЕСТЕ ОБЖАРИВАЮ,ДОБАВЛЯЮ 2,5 СТАКАНА КИПЯТКА,СОЛьЮ.И НА СЛАБОМ ОГНЕ ВАРЮ,ПОКА РИС НЕ ВПИТАЕТ ВСЮ ВОДУ.И ВСЁ,ВСЁ ЛЕГКО И ПРОСТО. :AFIYET OLSUN,JULAST HANIM.eda:
Я понимаю рис не должен быть развалившимся? Уже была наслышана о технологии обжаривания риса перед отвариванием. Сегодня попробовала по рецепту Лейлы. Правда заливала чуть меньшим кол-вом кипятка, в процессе поняв, что он еще не готов доливала.... Тчательно следила за процессом, пробовала.... и к моменту как поняла, что рис готов - он уже опять разварился В ЧЕМ СЕКРЕТ ОТВАРИВАНИЯ РИСА И СОХРАНЕНИЯ ЕГО В ПЕРВОНАЧАЛЬНОЙ ФОРМЕ?? Плиз поделитесь с неопытной

 
Самая лучшая Женщина на Свете )))


Сообщений - 4332
 
Откуда:местная я :)
Пятница, 23 Февраля 2007 17:22 Сообщение: #55416
Lale, дорогая, ты снова с нами? Ужасно рада видеть тебя.. А рис у меня как не получался, так и не получается. Вот не далее как сегодня пробовала снова его варить. Держала перед варкой в холодной воде, потом варила и вроде даже недолго... но увы... каша-размазня готова к употреблению
....

 
ГЕРОЙ Труда


Сообщений - 3008
Пятница, 23 Февраля 2007 18:16 Сообщение: #55423
Кстати, а кто-нибудь делал лахманчун в домашних условиях? Примерно как пиде делается, или иначе
Абсолютно также, как пиде, только форма другая, кстати, начинки у пиде могут быть самыми разнообрразными от рыбы до картошки, самым "пидовым" городом считается Конья.
В ЧЕМ СЕКРЕТ ОТВАРИВАНИЯ РИСА И СОХРАНЕНИЯ ЕГО В ПЕРВОНАЧАЛЬНОЙ ФОРМЕ
Трудно сказать, почему у тебя не получилось, ты не описала подробно, как делала, возможно, ты не промыла как следует рис, возможно, масла мало налила, или же просто рис не тот, нужен длиннозерный, у меня все получается прекрасно

 
Академик


Сообщений - 621
Суббота, 24 Февраля 2007 6:40 Сообщение: #55442
Джуласт покупай рис обработанный паром у меня всегдя рассыпчатый

 
Эксперт


Сообщений - 1361

Откуда:Ukraina
Суббота, 24 Февраля 2007 10:43 Сообщение: #55467
по поводу риса.. надо покупать особенный рис , тот который не разваривается. а еще, не знаю, правильно это или нет, я недавно попробовала его промыть после варки (чуть-чуть недоваренный)... и таки Да! не слипся

 
Эксперт


Сообщений - 1226

Откуда:Санкт-Петербург
Суббота, 24 Февраля 2007 11:13 Сообщение: #55469
Я покупаю золотистый, пропаренный рис, предпочитаю чуть-чуть недоваривать, выключаю, оставляю минут на пять и только потом сливаю воду. Очень люблю темный рис, но он варится дольше. Вообще, Турция для меня благодатная страна в плане поедания риса , я его очень люблю...
Страницы: [ в начало ]     [  ...  ] [ 23 ] [ 24 ] [ 25 ] [ 26 ] [ 27 ] [ 28 ] [ 29 ] [ 30 ] [ 31 ] [ 32 ] [ 33 ] [  ...  ]
перейти 		 
Список форумов» Общий форум о Турции» Общий форум о Турции» Вкуснятина по-турецки
Сейчас на сайте Зарегистрированных пользователей - 5,  Гостей - 56.
Туризм и отдых
О стране
Фотогалерея
© Проект «Турция для Всех»

Всe содержание и графика данного сайта защищены российским законодательством о защите авторских прав и международными соглашениями. Любое копирование авторских текстов запрещено. Пожалуйста, получите у нас соответствующее разрешение на публикацию. Категорически запрещено копировать html-код данного сайта, а также брать его за основу и переделывать для своих целей. Дизайн, программные решения и код также защищены авторским правом. Проект разработан и поддерживается студией "PRO-IT"