Туризм и отдых
О стране
Фотогалерея
Добро пожаловать, Гость

Мы очень надеемся, что новый форум будет удобнее и практичнее. Если возникают какие либо сложности или предложения по поводу работы форума и его сервисов, пишите на [email protected], [email protected]. Мы постараемся среагировать как можно быстрее.
С уважением, команда портала.
Список форумов Вход Новая регистрация
Список форумов» Общий форум о Турции» Общий форум о Турции» Вкуснятина по-турецки

Страницы: [ в начало ]     [  ...  ] [ 12 ] [ 13 ] [ 14 ] [ 15 ] [ 16 ] [ 17 ] [ 18 ] [ 19 ] [ 20 ] [ 21 ] [ 22 ] [  ...  ]
Вкуснятина по-турецки

 
Академик


Сообщений - 642
Понедельник, 17 Июля 2006 15:07 Сообщение: #29338
Девочки, смотрите что я надыбала: GOZLEME: HAMURU ICIN MALZEMELER: 3 su bardagi un yarim tatli kasigi tuz yeterince iliksu 1 tatli kasigi silme kuru maya yarim cay bardagi sivi yag ICI MALZEMESI 250 gr peynir.(Dilerseniz patates yada ispanakli da yapabilirsiniz.) YAPILISI: 1. Kaba once unu bosaltin. 2. Tuzu ve mayayi icine katin. 3. Yagini koyun. 4. hamur tam toplanincaya kadar suyunu azar azar ilave edin. Hamurun biraz sert olmasi gerekiyor. 5. 15 dakika kadar dinlendirdikten sonra hamuru uce bolun. 6. Yufkayi altini ustunu unlayarak ister oklavayla ister merdaneyle acin. Ben merdaneyle actim. Hamur yagli oldugu icin kolay aciliyor. 7. Icine peynir koyun. 8. Kare seklinde ( kenarlarini ortaya dogru) katlayin. 9. Hafif yagli tavada altini ustunu hafif ateste yavas yavas kizartin 10. Ayni islemleri diger hamurlarada yapin. Not: Ben genelde bu hamuru kariyorum Ve buzdolabin alt kismina kapali bir kaba koyuyorum. Sabahleyin hamuru aciyorum . Bu benim daha kolayima geliyor. Вечером буду переводить, в на выходных сделаю. Я видела как они тесто катают, это ШЕДЕВР

 
Академик


Сообщений - 642
Вторник, 18 Июля 2006 12:10 Сообщение: #29408
Девчата, я усё сделала! Тесто супер получилось. Не липнет и пластичное очень. http://d.foto.radikal.ru/0607/f0899a82a667.jpg А вот перевод: - 3 ст муки - половина десертной ложки соли - теплая вода (примерно 1 стакан) - 1 ложка сухих дрожжей ( я положила 1 пакетик) -половина чайного ст. масла (делала с растительным ) Не забывайте, что в Турции чайный стакан меньше нашего! Для начинки можно исползовать всё что угодно, особенно вкусно фарш и сыр. Короче замешиваем тесто, потом оно должно полежать минут 15. Раскатать тоненько-тоненько, начинку в середину. Сделать всё это квадратом и на сковородку. Ее, кстати, надо смазать жиром, но не сильно. afiyet olsun

 
Гуру


Сообщений - 2182
Вторник, 18 Июля 2006 13:23 Сообщение: #29423
оЙ! А чё это, и в духовку пихать не надо?!! Тесто это слоеное получается или просто как на пельмени, и как высоко оно поднялось, дрожжи ведь присутствуют. Ты на сковородку клала тесто, потом начинку, потом еще слой теста? а соль/сахар?

 
Эксперт


Сообщений - 1084
Сайт: www.liveinternet.ru/users/ayas/
Среда, 19 Июля 2006 9:55 Сообщение: #29520
Ой, как классно, Кир!!! С фотоотчетом ты здорово придумала

 
Эксперт


Сообщений - 1084
Сайт: www.liveinternet.ru/users/ayas/
Четверг, 20 Июля 2006 8:17 Сообщение: #29630
Ой, деффченки! Что я вчерась сварганила! Не знаю, турецкое блюдо или нет. Рецептов под рукой не было. Но мне что-то захотелось поэкспериментировать с патлиджанчиками Я нажарила их полосками, а вовнутрь закрутила смесь сыра Альметте и тертого чесночка... Вкусно вышло Так жалела, что ашкымки рядом не было....

 
Гуру


Сообщений - 2182
Четверг, 20 Июля 2006 11:52 Сообщение: #29643
Ага, а то бы вы вместе патлиджанчики с чесночком кушали, чтоб никому не было абыдна. Ясминка, я кабачок уже освоила, за патлиджанчики тоже примусь, особенно с чесночком они за милую душу идут! А вот такой закусон сделать слабо? На лаваш намазать творожный крем или плавленый сырок, там-сям накидать тоненькими (тоненькими!) ломтиками порезанную ветчину и от души побольше! побольше! всякой разной зелени (листики салата, укропчика, петрушки, тархунчика, других душистых пряных травок, чего не жалко). Все это дело тугенько свернуть в рулет, обернуть чем-нибудь, чтоб плотно держало, фольгой, например, и положить пропитываться. Перед подачей на стол рулетик нарезать на кружалики длинной 3-4 см и поставить на тарелку на срезанную сторону. Рецептик как раз для таких готовщиц как я -- минимум телодвижений, варки, парки, жарки. На здоровье!

 
Академик


Сообщений - 642
Четверг, 20 Июля 2006 12:01 Сообщение: #29646
Damla, гёзлеме не должно подниматься. Кстати, у меня в 2 раза толще получилось чем надо. Раскатываешь тесто на столе, в середину начинку, края в кучу, так, чтобы большой квадрат получился и примять. Мажешь его маслом и на сковородку (не а духовку). И жарешь. тесто вообще универсальное. Очень пластичное и не липнет совсем. И вкусное, несмотря на то, что там ничего такого нет. Попробуйте приготовить. На выходных еще что-нибудь сварганю

 
Эксперт


Сообщений - 1084
Сайт: www.liveinternet.ru/users/ayas/
Четверг, 20 Июля 2006 18:43 Сообщение: #29713
На выходных еще что-нибудь сварганю
Даффай Потом расскажешь. А я гезлеме опробую (если руки дойдут) Damla, я тож такой рулетик делаю с разными начинками, типа "из того, что есть в холодильнике" И просто, и вкусно

 
Кандидат наук


Сообщений - 181
Пятница, 21 Июля 2006 5:06 Сообщение: #29780
Ага, рулетики из лаваша - классная штуковина для неожиданных гостей - быстро и вкусно. Я туда даже клала размятые вилкой рыбные консервы в масле которые, впремешку с яйцом, майонезом и жаренным луком - тоже вкуснятинка получается. Ещё есть быстрый салат - для ленивых: 1 банка консервированной фасоли в собственносм соку (красную или белую кому как нравится) 1 банка кукурузы 1 пакетик ржаных сухариков лучше с мясным вкусом все сложить в салатник и заправить майлнезом, салат готов!

 
Гуру


Сообщений - 2182
Пятница, 21 Июля 2006 8:07 Сообщение: #29792
мусю, что если хозяйка мало того что ленивая, так еще и незапасливая?

 
Кандидат наук


Сообщений - 181
Пятница, 21 Июля 2006 9:28 Сообщение: #29809
Капелька! Это беда! Хотя проблема решается просто - магазины сейчас всегда под боком. Ну, а в самой экстренной ситуации, заглядываешь в холодильник и во все шкафчики кухонные, и смотришь как все это можно соединить и обыграть!

 
Эксперт


Сообщений - 1084
Сайт: www.liveinternet.ru/users/ayas/
Понедельник, 24 Июля 2006 8:08 Сообщение: #30115
Девочки, я собой горда Вот мои гезлемешки с пейниром. Для первого раза по-моему очч неплохо.. И вкусно было.. Я все за один присест смолотила http://c.foto.radikal.ru/0607/d0be68bd8700.jpg

 
Гуру


Сообщений - 2182
Понедельник, 24 Июля 2006 9:01 Сообщение: #30127
Ясминка, НЯМ!

 
Академик


Сообщений - 642
Вторник, 25 Июля 2006 5:20 Сообщение: #30305
Молодца, Ясминка!!! Тока че ты их в форме чебуреков сделала? Хотя какая разница? Ой, уже слюньки текут. Мне так нравится, что мы с фотоотчетами замутили. Класс!

 
Эксперт


Сообщений - 1084
Сайт: www.liveinternet.ru/users/ayas/
Вторник, 25 Июля 2006 8:06 Сообщение: #30334
Тока че ты их в форме чебуреков сделала?
Дык я делала так, как в отеле видела
Страницы: [ в начало ]     [  ...  ] [ 12 ] [ 13 ] [ 14 ] [ 15 ] [ 16 ] [ 17 ] [ 18 ] [ 19 ] [ 20 ] [ 21 ] [ 22 ] [  ...  ]
перейти 		 
Список форумов» Общий форум о Турции» Общий форум о Турции» Вкуснятина по-турецки
Сейчас на сайте Зарегистрированных пользователей - 5,  Гостей - 59.
Туризм и отдых
О стране
Фотогалерея
© Проект «Турция для Всех»

Всe содержание и графика данного сайта защищены российским законодательством о защите авторских прав и международными соглашениями. Любое копирование авторских текстов запрещено. Пожалуйста, получите у нас соответствующее разрешение на публикацию. Категорически запрещено копировать html-код данного сайта, а также брать его за основу и переделывать для своих целей. Дизайн, программные решения и код также защищены авторским правом. Проект разработан и поддерживается студией "PRO-IT"