Добро пожаловать, Гость

Мы очень надеемся, что новый форум будет удобнее и практичнее. Если возникают какие либо сложности или предложения по поводу работы форума и его сервисов, пишите на [email protected], [email protected]. Мы постараемся среагировать как можно быстрее.
С уважением, команда портала.
Список форумов Вход Новая регистрация

Вкуснятина по-турецки

 
ГЕРОЙ Труда


Сообщений - 3008

Суббота, 01 Апреля 2006 17:21 Сообщение: #16554
а я если у меня чего-то не очень вкусно получается первая начинаю есть и приговаривать "ООООО вкуснятина - никогда так вкусно не было" и получается у меня массовый гипноз - все съедают за пять минут правда, не часто так бывает, слава яйцам, поэтому никто не догадывается о подвохе!!!

 
Самая лучшая Женщина на Свете )))


Сообщений - 4332
 
Откуда:местная я :)

Воскресенье, 02 Апреля 2006 19:39 Сообщение: #16757
Сегодня я варила рис. ААААААААААААААА! Такой еды я не ела давно. С тех пор, как приготовила что-то сама последний раз. Ребёнок принял активное участие в процессе, ибо болеет и избавить неокрепшую детскую психику от этого процесса не было ну никакой возможности. Мы промыли рис, выжали сок из морковки и свеклы (это делал ребенок, поэтому е*отню с тряпками и протиркой всех поверхностей опускаю), аккуратно разделили для окрашивания пока ещё красивые зернушки на 3 кучки. В 2 мисочки было добавлено по морковному и свекольному соку и туда же с любовью всыпан рис для его преобразования в необыкновенные цвета. Итак, у нас 3 исходных цвета: белый, оранжевый и бордовый. Вода закипела в эмалированной кастрюльке, туда всыпана соль и мы приготовились к таинству всыпания риса белого, оранжевого и бордового в воду. ВСЫПАЛИ!!! Вода одинакого бледно-оранжевого цвета, собссно как и весь рис. Для правильного эффекта турецкого риса добавила немножко вермишелки. Бог мой, как это все варилось, сколько времени, как подгорало, как добавлялось масло, менялась кастрюля, добавлялась вода, посуда мылась, пробовалось, прилипало огромным комом к ложке, снималось с плиты, потом повторно доваривалось, ибо неготово я писать не буду. НЕ ДАНО!!! Не дано мне таинство приготовления вкусных и красивых блюд. Конечный продукт - единая масса светло-оранжевого цвета. И мне снова жаль, что у меня цифрового фотоаппарата.

....

 
Эксперт


Сообщений - 1190
Email:

Воскресенье, 02 Апреля 2006 19:47 Сообщение: #16766
Зато можно участвовать в передаче - "Кулинарный ляп"! Это же здорово!

 
Самая лучшая Женщина на Свете )))


Сообщений - 4332
 
Откуда:местная я :)

Воскресенье, 02 Апреля 2006 19:50 Сообщение: #16769
Ляп - это слабо сказано...

....

 
Эксперт


Сообщений - 1190
Email:

Воскресенье, 02 Апреля 2006 19:55 Сообщение: #16773
Зато у тебя глаза добрые!

 
Гуру


Сообщений - 2182

Понедельник, 03 Апреля 2006 6:52 Сообщение: #16818
надо было отдельно разные цвета вариииить! На Пасху яйца красите? Вот, не все же в общей куче в по-разному окрашиваются. Джул, но хоть на рис похоже было, съели?

 
Эксперт


Сообщений - 1084
Сайт: www.liveinternet.ru/users/ayas/

Понедельник, 03 Апреля 2006 7:34 Сообщение: #16823
leyla, спасибо тебе за рецепт кефте Попробую еще разок сварганить Джул, не переживай ты так из-за риса! И не ставь крест на своих кулинарных способностях, их просто нужно развивать И потом, зато сколько эмоций! У меня кстати этот пиляв (правда я простой делала, не трехцветный) получился неплохо... правда специй я переборщила немножко Но зато так по-турррррецки вышло А пахлавушку я грядущие выходные буду делать Типа попытка №2

 
Академик


Сообщений - 842

Понедельник, 03 Апреля 2006 8:37 Сообщение: #16829
leyla, спасибо тебе за рецепт кефте Попробую еще разок сварганить
НЕ ПОЛУЧИЛОСь,ЧТО ЛИ?ЭТО ВЕДь СОВСЕМ НЕ ТРУДНО.А ХОТИТЕ ОЧЕНь ОРИГИНАЛьНЫЙ РЕЦЕПТ ТУРЕЦКОГО КОФЕ?И ЗАОДНО МОГУ РАССКАЗАТь,КАК ВАРИТь ПИЛАВ-ЛЕГКО И БЕЗ ПОТЕРь.

 
Самая лучшая Женщина на Свете )))


Сообщений - 4332
 
Откуда:местная я :)

Понедельник, 03 Апреля 2006 9:09 Сообщение: #16834
надо было отдельно разные цвета вариииить! Джул, но хоть на рис похоже было, съели?
Про разные миски моего кулинарного таланта догадаться не хватило. На рис визуально НЕ похоже, на вкус - тоже НЕ.
:не переживай ты так из-за риса
Наконец ты появилась!! Переживаю не из-за риса, а из-за собственной никчемности
:КАК ВАРИТь ПИЛАВ-ЛЕГКО И БЕЗ ПОТЕРь.
я хочу рецепт Надежды не теряю....

....

 
Академик


Сообщений - 842

Понедельник, 03 Апреля 2006 9:39 Сообщение: #16836
Я БЕРУ 1 СТАКАН РИСА,ПРОМЫВАЮ. НЕ В ЭМАЛИРОВАННUYU КАСТРЮЛЮ (РИС К НЕМУ ПРИГОРАТь ЛЮБИТ) ВЛИВАЮ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО,КЛАДУ В МАСЛО АРПА ШЕХРИЕСИ(ПОМНИШь?)(ИЛИ ПАУТИНКУ,А В КРАЙНЕМ СЛУЧАЕ КЛАДУ 2 СТ.ЛОЖКИ ТОГО ЖЕ РИСА),ОБЖАРИВАЮ ЕГО ДО ЗОЛОТИСТО-КОРИЧНЕВОГО ЦВЕТА.ТУДА ЖЕ ДОБАВЛЯЮ СТАКАН РИСА,ОКОЛО ПОЛМИНУТЫ ВСЁ ВМЕСТЕ ОБЖАРИВАЮ,ДОБАВЛЯЮ 2,5 СТАКАНА КИПЯТКА,СОЛьЮ.И НА СЛАБОМ ОГНЕ ВАРЮ,ПОКА РИС НЕ ВПИТАЕТ ВСЮ ВОДУ.И ВСЁ,ВСЁ ЛЕГКО И ПРОСТО. :AFIYET OLSUN,JULAST HANIM.eda:

 
Самая лучшая Женщина на Свете )))


Сообщений - 4332
 
Откуда:местная я :)

Понедельник, 03 Апреля 2006 9:48 Сообщение: #16838
leylaчка, спасибо. Распечатала, попробую в след. выходные. Отчитаюсь.

....

 
Эксперт


Сообщений - 1084
Сайт: www.liveinternet.ru/users/ayas/

Понедельник, 03 Апреля 2006 11:18 Сообщение: #16879
Лейлочка! Ага, кефте у меня в первый раз получились жуууть Так что попробую теперь по твоему рецепту... А вот насчет этого
А ХОТИТЕ ОЧЕНь ОРИГИНАЛьНЫЙ РЕЦЕПТ ТУРЕЦКОГО КОФЕ?
Хоть я и не кофеманка, но очень хочу Джуластик, ты себя недооцениваешь! О какой никчемности ты говоришь?! В кулинарии важна практика! Хочешь расскажу про свои первые блины? Оооо! Это было просто безвкусное резиновое "чудо"! Зато теперь мои блинчики получаются просто супер! И вообще под готовку нужно определенное настроение! Я вот свои неудачи с пахлавой и кефте именно на это и свалила Ну не мой просто день был и усе И ещё, обращаюсь ко всем! Если хотите я вам вышлю так сказать свою кулинарную книгу турецких рецептов. Там много всякого... С миру по нитке собрала (точнее с Инета). Кидайте адреса

 
Академик


Сообщений - 842

Понедельник, 03 Апреля 2006 12:31 Сообщение: #16901
[Хоть я и не кофеманка, но очень хочу ()
ЗАПИСЫВАЙ:1Ч.ЛОЖКА КОФЕ,1Ч.ЛОЖКА МЕДА(ЖЕЛАТЕЛьНО КАШТАНОВОГО(ГРЕЧИШНЫЙ ПОХОЖ НА КАШТАНОВЫЙ)),1 ОЧЧЧЕНь ТОНКО НАРЕЗАННЫЙ ВДОЛь ЗУБЧИКА КУСОЧЕК ЧЕСНОКА,1 КОФЕЙНАЯ ЧАШЕЧКА ОЧЕНь ХОЛОДНОЙ ВОДЫ.ЧЕСНОК-В ЧАШЕЧКУ,ОСТАЛьНОЕ В ДЖЕЗВЕ,И НА ОЧЕНь СЛАБЫЙ ОГОНь.КОГДА ПО КРАЯМ КОФЕ СТАНУТ ОБРАЗОВАТСЯ ПУЗЫРьКИ,1/3 НАЛЕЙ В ЧАШКУ НА ЧЕСНОК.И ТАК 2 РАЗА.А НА ТРЕТИЙ РАЗ НАЛЕЙ ОСТАВШИЙСЯ КОФЕ В ЧАШКУ. ОБьЯЗАТЕЛьНО:ОГОНь ДОЛЖЕН БЫТь СЛАБЕЕ НЕКУДА,А КОФЕ НИ ВКОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ДОЛЖЕН ЗАКИПЕТь. ТАК ЖЕ МОЖЕШ ВАРИТь,ТОЛьКО В МЕСТО МЁДА И ЧЕСНОКА-САХАР ,ПО ШЕПОТКЕ КОРИЦЫ И ЧЕРНОГО ПЕРЦА(ЭТО Я ОЧЕНь ЛЮБЛЮ).А ЕСЛИ НАЙДЕШ РОЗОВУЮ ВОДУ,ДОБАВь 1/2 Ч.ЛОЖКУ-ЭТО БУДЕТ ПРОСТО ЧУДЕСНЫЙ КОФЕ.

 
Эксперт


Сообщений - 1084
Сайт: www.liveinternet.ru/users/ayas/

Понедельник, 03 Апреля 2006 12:40 Сообщение: #16903
Лейла, у меня вопросы: 1. "джезве" - это турка, я так поняла? 2. Кофе помешивать, когда варишь? 3. Чеснок оставлять в чашке??? А мёд каштановый у меня есть Нямка....... Но с корицнй и перчиком все равно попробую... И спасибо тебе!!!!!!!!!!!!!

 
Академик


Сообщений - 842

Понедельник, 03 Апреля 2006 12:46 Сообщение: #16906
ДА,ЯСМИНКА,ЭТО ТУРКА.ВО ВРЕМЯ ВАРКИ -ПО ЧАСТЯМ,А ЧЕСНОК МОЖЕШь И ОСТАВИТь.ЖЕЛАТЕЛьНО КОФЕ МЕШАТь ВО БРЕМЯ ВАРКИ НЕ ЛОЖКОЙ,А КАК БЫ КРУТЯ ТУРКОЙ..НА ЗДОРОВьЕ.
перейти  
Сейчас на сайте Зарегистрированных пользователей - 4,  Гостей - 62.
Туризм и отдых
О стране
Фотогалерея
© Проект «Турция для Всех»

Всe содержание и графика данного сайта защищены российским законодательством о защите авторских прав и международными соглашениями. Любое копирование авторских текстов запрещено. Пожалуйста, получите у нас соответствующее разрешение на публикацию. Категорически запрещено копировать html-код данного сайта, а также брать его за основу и переделывать для своих целей. Дизайн, программные решения и код также защищены авторским правом. Проект разработан и поддерживается студией "PRO-IT"