Добро пожаловать, Гость

Мы очень надеемся, что новый форум будет удобнее и практичнее. Если возникают какие либо сложности или предложения по поводу работы форума и его сервисов, пишите на [email protected], [email protected]. Мы постараемся среагировать как можно быстрее.
С уважением, команда портала.
Список форумов Вход Новая регистрация

Вкуснятина по-турецки

 
Гуру


Сообщений - 2182

Четверг, 30 Марта 2006 8:34 Сообщение: #16154
(вызывающе) Kedicik, зря ви нас недооцениваете! Рецептик бы подробный, граждане!

 
Самая лучшая Женщина на Свете )))


Сообщений - 4332
 
Откуда:местная я :)

Четверг, 30 Марта 2006 8:42 Сообщение: #16156
Присоединяюсь к предыдущему оратору!

....

 
Академик


Сообщений - 842

Четверг, 30 Марта 2006 10:21 Сообщение: #16166
А если кюфте готовить не из баранины и если нет духовки, то это получатся просто котлетки? А если не просто котлетки, то подкиньте рецептик. Джуласт заразная, я тоже поэкспериментировать хочу. Только мне надо рецептик очень подробный, чтоб все по порядку и по времени было, а то я буду нервничать и скидывать мисочки на пол из-за спешки!
ДАМЛА,ВОТ РЕЦЕПТ КЁФТЕ,КОТОРЫЕ Я ГОТОВЛЮ: Я НЕ ЛЮБЛЮ БАРАНИНУ,ПОЭТОМУ БЕРУ : 500Г.ГОВЯЖьЕГО ФАРША,1 КРУПНУЮ ЛУКОВИЦУ ТРУ НА ТЕРКЕ,1 ПУЧОК ПЕТРУШКИ МЕЕЕЛКО РУБЛЮ,БЕРУ 3-4 КУСКА БЕЛОГО ХЛЕБА,ХОРОШЕНьКО ВЫМАЧИВАЮ В МОЛОКЕ,СЛЕГКА-СЛЕГКА ОТЖИМАЮ,РАСТИРАЮ.ВСЁ ЭТО МИНУТ 5 ПЕРЕМЕШИВАЮ.ДОБАВЛЯЮ КЁФТЕ ХАРДЖЫ (СМЕСь ПРИПРАВ ДЛЯ КЁФТЕ),СОЛьИ ЕЩЕ МИН.5 ПЕРЕМЕШИВАЮ.ЛЕПЛЮ ИЗ ФАРША КОЛБАСКИ ИЛИ КРУГИ.Я ЖАРЮ КЁФТЕ В ДУХОВКЕ,А ЕСЛИ НЕТ У ТЕБЯ ДУХОВКИ,ТО ЖАРь ИХ НА СКОВОРОДЕ НА НЕ СИЛьНОМ ОГНЕ. 7-8 МИН.ДОСТАТОЧНО,ЕСЛИ ТЫ ИХ СДЕЛАЛА НЕ ОЧЕНь ТОЛСТЫМИ.А ЕСЛИ ХОЧЕШь,ЧТОБЫ ОНИ ПАХЛИ ШАШЛЫКОМ,В КОНЦЕ ЖАРКИ СТАВь НА СИЛьНЫЙ ОГОНь И ПОДОЖГИ.Я ГОТОВЛЮ КЁФТЕ ТАК,НАДЕЮСь,ТЕБЕ ПОНРАВИТСЯ.ПОТОМ СКАЖЕШ,КАК У ТЕБЯ ПОЛУЧИЛОСь,ТАМАМ МI?

 
Гуру


Сообщений - 2182

Четверг, 30 Марта 2006 10:34 Сообщение: #16173
Ellerine saglik, Leyla. СМЕСь ПРИПРАВ ДЛЯ КЁФТЕ -- хорошо вам там в Истанбуле, приправ на все случаи жизни есть. А что в харджи входит и какой у нее вкус? У меня есть какая-то приправа турецкая красная, острая. Такая уюёр? И что поджигать, спиртику капнуть? И в самом деле не трудно. А! Да! Какую часть говядины на фарш пускать?

 
Академик


Сообщений - 842

Четверг, 30 Марта 2006 10:45 Сообщение: #16178
Ellerine saglik, Leyla. СМЕСь ПРИПРАВ ДЛЯ КЁФТЕ -- хорошо вам там в Истанбуле, приправ на все случаи жизни есть. А что в харджи входит и какой у нее вкус? У меня есть какая-то приправа турецкая красная, острая. Такая уюёр? И что поджигать, спиртику капнуть?
ТЕБЕ ВСЁ СПИРТИКУ : А ЖИР ТОЖЕ ОЧЕНь ДАЖЕ НЕПЛОХО ГОРИТ. А КЁФТЕ ХАРДЖЫ Я ПОКУПАЮ НА РАЗВЕС,А ТАМ СОСТАВ НЕ УКАЗЫВАЕТСЯ.А ТЫ ТАМ КУПИ СМЕСь ПРИПРАВ ДЛЯ КОТЛЕТ,ТОЛьКО СЛЕДИ,ЧТОБЫ В СОСТАВЕ НЕ БЫЛО ГЛЮТАМАТА НАТРИЯ( ЕСЛИ НЕ ОШИБАЮСь ЭТО Е-612).ОН ПОРТИТ ВКУС.И ОН ПРОТИВОПОКАЗАН ДЕТЯМ!nono:

 
Гуру


Сообщений - 2182

Четверг, 30 Марта 2006 10:49 Сообщение: #16179
Слушаюсь, мэм!

 
Академик


Сообщений - 842

Четверг, 30 Марта 2006 10:53 Сообщение: #16181
Слушаюсь, мэм!
AFFERIM,KIZIM.

 
ГЕРОЙ Труда


Сообщений - 3008

Четверг, 30 Марта 2006 15:00 Сообщение: #16227
не знаю, но думаю что если смешать все вкусные ингридиенты - не вкусно не получиться
Очень правильная мысль надо сказать. Из хороших продуктов плохо не получится, если не ударяться в крайности и не смешивать чеснок со сгущенкой!!!

 
Самая лучшая Женщина на Свете )))


Сообщений - 4332
 
Откуда:местная я :)

Четверг, 30 Марта 2006 15:37 Сообщение: #16241
Я очень не люблю спорить, но в данном конкретном случае могу сказать - это смотря кто смешивать будет .

....

 
Академик


Сообщений - 662

Откуда:Ankara

Пятница, 31 Марта 2006 6:43 Сообщение: #16349
смотря кто смешивать будет .
Jul, и я такая же ... Есть такая присказка: была бы курочка - сварит и дурочка... Сварит-то сварит, только вот найдется ли кто-нибудь, кто потом это есть будет

make love no war!

 
Гуру


Сообщений - 2182

Пятница, 31 Марта 2006 7:37 Сообщение: #16364
Вот если этого кого-то на строгой диете недельку перед тем подержать, то и съест. Буду сегодня кюфте делать, да Я уже морально подготовилась, осталось материально подготовиться, уфффф. строго Джуласт, где рис?! Мне для полноты картины на тарелке рис с разноцветными рисинками нужен! П.С.: Это я кюфте буду готовить после просмотра фильма „37 способов использования мертвой овцы“?!!

 
Гуру


Сообщений - 2225

Пятница, 31 Марта 2006 8:20 Сообщение: #16376
Leyla,спасибо тебе за рецепт !Надо же! Оказывается, я давно умею делать кёфте,только не догадывалась об этом! А из специй(ладно,придётся приоткрыть секрет ) можно добавить хмели-сунели(только из Грузии) и чаман(тут сложнее:лучше всего турецкий.Абхазский или другой подобный могут быть плохого качества ).НИКОГДА НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ПОКУПНОЙ ФАРШ!!!Это может всё испортить.Мясо должно быть свежим,не замороженным...У нас тут случилась трагедия в масштабах рынка:куда-то подевался грузинский дедушка,который делал прекрасную сухую аджику... Девочки,не бойтесь экспериментировать! Вот когда на 68-й раз не получится,тогда можете смело заявлять:"Я не умею готовить!" ...

 
Гуру


Сообщений - 2182

Пятница, 31 Марта 2006 8:22 Сообщение: #16377
Мы не не умеем, мы не готовим

 
Самая лучшая Женщина на Свете )))


Сообщений - 4332
 
Откуда:местная я :)

Пятница, 31 Марта 2006 10:58 Сообщение: #16419
Мы не не умеем, мы не готовим
Чтоб вот так нам не делали

....

 
Учитель


Сообщений - 76
Email:

Суббота, 01 Апреля 2006 6:29 Сообщение: #16521
(вызывающе) Kedicik, зря ви нас недооцениваете!
Я и не думала никого недооценивать! Я вообще не о вас это писала...просто в телевизоре увидела, посмеялась и решила вам тоже написать! А вы сразу все накинулись на меня...
перейти  
Сейчас на сайте Зарегистрированных пользователей - 4,  Гостей - 62.
Туризм и отдых
О стране
Фотогалерея
© Проект «Турция для Всех»

Всe содержание и графика данного сайта защищены российским законодательством о защите авторских прав и международными соглашениями. Любое копирование авторских текстов запрещено. Пожалуйста, получите у нас соответствующее разрешение на публикацию. Категорически запрещено копировать html-код данного сайта, а также брать его за основу и переделывать для своих целей. Дизайн, программные решения и код также защищены авторским правом. Проект разработан и поддерживается студией "PRO-IT"