Туризм и отдых
О стране
Фотогалерея
Добро пожаловать, Гость

Мы очень надеемся, что новый форум будет удобнее и практичнее. Если возникают какие либо сложности или предложения по поводу работы форума и его сервисов, пишите на [email protected], [email protected]. Мы постараемся среагировать как можно быстрее.
С уважением, команда портала.
Список форумов Вход Новая регистрация
Список форумов» Общий форум о Турции» Общий форум о Турции» Вкуснятина по-турецки

Страницы: [ в начало ]     [  ...  ] [ 34 ] [ 35 ] [ 36 ] [ 37 ] [ 38 ] [ 39 ] [ 40 ] [ 41 ] [ 42 ] [ 43 ] [ 44 ] [  ...  ]
Вкуснятина по-турецки

 
V.I.P.


Сообщений - 1690
Сайт: www.turkevim.com
Суббота, 20 Октября 2007 12:48 Сообщение: #78893
yakamoz сказал(а): ... Продавец на рынке интересовался - а что вы с этим панджаром делаете, только для русских его привозим - дикие люди!


 Он просто не умеет его готовить!..  А делается так: варится панджар, очищается от шкурки и трётся на крупной тёрке. Затем эту прелесть надо посолить, положить туда мелко нарезанные лук и чеснок и заправить оливковым маслом. Всё! Хоть с петрушкой, хоть без. Можно толчёный грецкий орех добавить для изыску. 
Уверена, что любой турок съел бы за милую душу (на следующей неделе опробую на своём госте).
Как фамилия того продавца? В следующий раз приеду - научу...

 
Эксперт


Сообщений - 1361

Откуда:Ukraina
Суббота, 20 Октября 2007 14:02 Сообщение: #78896
с майонезом его, с майонезом

 
Гуру


Сообщений - 2949
Email:

Откуда:Опорный Край Державы
Суббота, 20 Октября 2007 15:52 Сообщение: #78910
 
Сельдь солёная.
2 кг рыбы
1 л воды
1 стакан соли(200 грамм)
пол- стакана сахара.
Воду с сахаром вскипятить,положить корицы гвоздики,перец горошком,душистый перец.лавровый лист.Остудить,добавить 1 чайную ложку 9% уксуса.В эмалированную посуду потрошеную рыбу положить рядами,залить маринадом и сверху положить гнёт.Готово через 2 суток.
Есть ещё один рецептик.
2 ст ложки соли с горкой
2 кг рыбы
2 ст л сахара
В 1 л воды кинуть лавровый лист,корицу,гвоздику,перец горошком.Кипятить 10 минут,остудить,добавить 2 ст ложки 3% уксуса,процедить,залить плотноуложенную рыбу в эмалированной посуде.Готова чеез сутки.
Не помню точно,но по второму(кажись)рецепту я как раз таки и делала.Всё получилось.
Без повода даже птички не летают!

 
V.I.P.


Сообщений - 1690
Сайт: www.turkevim.com
Суббота, 20 Октября 2007 19:39 Сообщение: #78950
Misafir сказал(а): с майонезом его, с майонезом

 С майонезом - только приготовленным вручную.

 
Кандидат наук


Сообщений - 178
Воскресенье, 21 Октября 2007 15:51 Сообщение: #79056
Девочки, разрешите сделать заявление: турецкая еда это ОТСТОЙ! Да, конечно, если есть ее пару недель в год на отпуске эт ничего, но постоянно! НЕТ нет и НЕТ!!!
Девочки, которые сюда ко мне приезжали, особенно Кися, знают как я страдаю))
Повар в отеле делает мне пюре и картоху и все удивляется "как это русские картошку в таких количаствах едят"
Так что кто сюда едет к нам запишите стандартный набор:
майонез,
селедка,
икра красная,
рыба красная
сыр,
зефир в шоколаде,
колбаса
Получите, распишитесь
И еще, настал ТОТ день и вот мы собираемся ВДВОЕМ в Россию, ну и скажите чем его кормить??? Майонез не ест, вообще ниче чужеродного не принимает, остается тока мясо!
HALLEDERIZ (exANNA)

 
Академик


Сообщений - 743
 
Откуда:Москва
Воскресенье, 21 Октября 2007 16:13 Сообщение: #79060
Привет, Ань! Ну наконец-то!
А своего - ну да, будешь мяско егму под разными приправками делать, я так поняла - у тебя с кошеварством проблем нет! А может еще и нашу кухню полюбит ...
Воздушных замков я не строю, только глазки

 
Кандидат наук


Сообщений - 178
Воскресенье, 21 Октября 2007 16:56 Сообщение: #79077
НЕТ я уже поняла, русскую еду он не полюбит никогда...
HALLEDERIZ (exANNA)

 
Эксперт


Сообщений - 1361

Откуда:Ukraina
Воскресенье, 21 Октября 2007 18:30 Сообщение: #79092
ну поголодает пару дней, а потом полюбит   а мы рецептиков подбросим наших

 
Эксперт


Сообщений - 1027

Откуда:Turkey, Istanbul
Воскресенье, 21 Октября 2007 21:17 Сообщение: #79106
Привет, Аннет! Рада тебя видеть снова в наших рядах!!!
Чтобы решить две глобальные проблемы надо бездомных скормить голодным!

 
V.I.P.


Сообщений - 1547
 
Откуда:Самое прекрасное место на Земле....
Понедельник, 22 Октября 2007 13:22 Сообщение: #79151
Misafir сказал(а): ну поголодает пару дней, а потом полюбит   а мы рецептиков подбросим наших


Нет, Мисафир, не прокатит! Мой вот уже 4 года тут и ни на грамм не изминил своих убеждений относительно нашей кухни. И вообжще...это моя больная тема. Готовлю для него то, что он любит, а у самой уже гастрит не на шутку разгорается. А когда на выходных я готовлю себе супчик-лапшу, кашку или азу какое-нить он не упустит возможности подойди и скривить нос. Ве мои попытки впихнуть в него что-то нормальное на мой взгляд, могут увенчаться успехом только если я заплачу - тогда он может отведать кусочек с тааааким лицом, что лучше бы не делал этого.
 

 
Кандидат наук


Сообщений - 178
Понедельник, 22 Октября 2007 13:39 Сообщение: #79154
Ну и пусть едят свою фасоль с горохом и томатной пастой! Да еще бахарат всякий!!
Кабы я стала президентом Турции, запретила бы использование острого перца!!! (как думаете на какой бы день моего правления народ бы взбунтовался)
HALLEDERIZ (exANNA)

 
V.I.P.


Сообщений - 1547
 
Откуда:Самое прекрасное место на Земле....
Понедельник, 22 Октября 2007 13:51 Сообщение: #79157
Острый  перец, это вообще отдельная тема! КАК можно кусать его по половине и даже не перекорчиться. Мне плохо дпже если я его режу и потом случайно этой рукой дотронусь до чего-то другого, что кладу в рот.

 
Эксперт


Сообщений - 1361

Откуда:Ukraina
Понедельник, 22 Октября 2007 13:51 Сообщение: #79158
 что же делать... начинаю напрягаться по этому вопросу..

 
Эксперт


Сообщений - 1361

Откуда:Ukraina
Понедельник, 22 Октября 2007 13:53 Сообщение: #79159
мой не любит острое, слав те господи! и на маму свою бурчит, когда она перец ложит в блюда.. может прорвемся..

 
Доктор наук


Сообщений - 286
 
Откуда:Schweiz
Понедельник, 22 Октября 2007 13:53 Сообщение: #79161
MADEIRA сказал(а):
Нет, Мисафир, не прокатит! Мой вот уже 4 года тут и ни на грамм не изминил своих убеждений относительно нашей кухни. И вообжще...это моя больная тема. Готовлю для него то, что он любит, а у самой уже гастрит не на шутку разгорается. А когда на выходных я готовлю себе супчик-лапшу, кашку или азу какое-нить он не упустит возможности подойди и скривить нос. Ве мои попытки впихнуть в него что-то нормальное на мой взгляд, могут увенчаться успехом только если я заплачу - тогда он может отведать кусочек с тааааким лицом, что лучше бы не делал этого.  

 аналогично Мадейрочка, не пойму почему они не любят русс кухню, у нас ведь все так вкусно! Кстати, здесь в Швейцарии недавно был конкурс между кантонами на лучший суп, все было анонимно, жюри пробовало супы не видя кто их готовил, кто вы думаете победил, конечно наши девочки с борщиком!!!!
Страницы: [ в начало ]     [  ...  ] [ 34 ] [ 35 ] [ 36 ] [ 37 ] [ 38 ] [ 39 ] [ 40 ] [ 41 ] [ 42 ] [ 43 ] [ 44 ] [  ...  ]
перейти 		 
Список форумов» Общий форум о Турции» Общий форум о Турции» Вкуснятина по-турецки
Сейчас на сайте Зарегистрированных пользователей - 4,  Гостей - 72.
Туризм и отдых
О стране
Фотогалерея
© Проект «Турция для Всех»

Всe содержание и графика данного сайта защищены российским законодательством о защите авторских прав и международными соглашениями. Любое копирование авторских текстов запрещено. Пожалуйста, получите у нас соответствующее разрешение на публикацию. Категорически запрещено копировать html-код данного сайта, а также брать его за основу и переделывать для своих целей. Дизайн, программные решения и код также защищены авторским правом. Проект разработан и поддерживается студией "PRO-IT"