Туризм и отдых
О стране
Фотогалерея
Добро пожаловать, Гость

Мы очень надеемся, что новый форум будет удобнее и практичнее. Если возникают какие либо сложности или предложения по поводу работы форума и его сервисов, пишите на [email protected], [email protected]. Мы постараемся среагировать как можно быстрее.
С уважением, команда портала.
Список форумов Вход Новая регистрация
Список форумов» Обсуждение турков» Турецкие мужчины» Я вернулась из Измира ))))))))))))

Страницы: [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] [  ...  ]
Я вернулась из Измира ))))))))))))

 
Профессор


Сообщений - 383

Откуда:Турция Аланья
Среда, 07 Февраля 2007 10:10 Сообщение: #54015
Булгур, терпеть не могу! Ни правильно сваренный, ни неправильно сваренный, поперек горла стоят эти "рисы" Ох... Хочу гречки, селедки, сала и еще много чего Но... нету

 
Академик


Сообщений - 654
Среда, 07 Февраля 2007 10:13 Сообщение: #54016
Madeira, я гостила у родичей своего, так там они на постоянно что-то пекли, особенно было популярны были пирожки с фетой и укропом в слоеном тесте...таким образом они решили откормить меня... а твой нормально питается, ест мясо с зеленью, что может быть лучше?

 
V.I.P.


Сообщений - 1537
 
Откуда:Самое прекрасное место на Земле....
Среда, 07 Февраля 2007 10:37 Сообщение: #54017
О, да, согласна, что может быть лучше и... проще.... для меня Поджарить барашка, да зелени пощипать и заморачиваться не надо. Однако меня все равно не отпускает надежда, что смогу чем то еще угодить ему.... Дело практики! Посмотрю, что ему мамик стряпает (хотя он говорит, что и с маминой руки ест далеко не все)

 
Академик


Сообщений - 654
Среда, 07 Февраля 2007 10:49 Сообщение: #54019
Как меня все это удивляет...ну, зачем навязывать венегрет, хотя понятно, что свежие овощи полезнее....зачем навязывать суп - выворку из мороженных костей... хотя понятно, что свежий барашек не содержить столько концерагенов как мясной бульон...да и их чорба(суп с бобами) ничем не хуже наших щей... Наши предки были вынуждены придумывать все эти блюда т.к. свежатина недоступна 9-месячной зимой...а им туркам наша кухня кажется не совсем естественной... Может не мучить их щами из кислой капусты - этож рецепт не для слабонервных..

 
Академик


Сообщений - 694
Среда, 07 Февраля 2007 11:30 Сообщение: #54029
Глупый вопрос: а это правда, что в суп, именуемый щами, непременно кладут квашеную капусту?
Поскольку это вопрос все как-то пропустили, вставлю свои пять копеек Есть два вида щей - щи из свежей капусты и щи из кислой капусты. Вторые обычно готовят зимой и весной. Вкус, конечно, разный. Я, кстати, очень их люблю - напоминает соляночку...

 
V.I.P.


Сообщений - 1537
 
Откуда:Самое прекрасное место на Земле....
Среда, 07 Февраля 2007 12:15 Сообщение: #54038
суп - выворку из мороженных костей...
А как насчет пользы горячего первого для пищеварительной системы?!

 
V.I.P.


Сообщений - 1808
Среда, 07 Февраля 2007 12:51 Сообщение: #54044
Мне кажется их кухня очень близка к арабской, а т.к. к арабской кухне я привычна, то в Турции чувствовала себя в плане еды "не обделённой" . Как то я привезла ему хумус и тхину (это чисто арабские блюда) хумус делается из бобовых, а тхина из кунжутных семечек (очень полезна, даже по моему предотвращает раковые заболевания) и я была очень удивлена, что они понятия об этих блюдах не имеют....всё таки они арабские.... так все они пошли "на ура".... Единственное, что я не могла пережить в Турции - это колличество впихиваемого в меня хлеба.... я хлебушек люблю, но всему есть предел
Если не можешь изменить ситуацию - измени своё отношение к ней.

 
Академик


Сообщений - 621
Среда, 07 Февраля 2007 13:45 Сообщение: #54048
А как насчет пользы горячего первого для пищеварительной системы?!
Мадейрочка это миф)оно не полезно горячим оно должно быть теплым)

 
Гуру


Сообщений - 2182
Среда, 07 Февраля 2007 13:50 Сообщение: #54050
А как насчет пользы горячего первого для пищеварительной системы?!
Мадейрочка это миф)оно не полезно горячим оно должно быть теплым)
Вставлю свои пять копеек, это называется горячая (не ошпаривающая) жидкая жирная пища.

 
V.I.P.


Сообщений - 1663
Сайт: www.turkevim.com
Среда, 07 Февраля 2007 13:51 Сообщение: #54051
хумус делается из бобовых, а тхина из кунжутных семечек (очень полезна, даже по моему предотвращает раковые заболевания) и я была очень удивлена, что они понятия об этих блюдах не имеют....всё таки они арабские.... так все они пошли "на ура"....
Papillon! Как это так - не имеют? Хумус я впервые попробовала в Анталии. В поваренной книге Инджи Кут "Турецкая кухня" есть рецепт его приготовления, идентичный израильскому. И люди, что с тех берегов, тоже готовят. В Турцию хумус пришел именно через Израиль! Но!.. Он известен только на юге страны - северяне его не знают. Самолично наблюдала такую сценку: стоим с одним беем в придорожном ресторане (дорога на Белек). Там у них как в отеле - шведский стол, хумус тоже... Я гребу хумус на тарелку, тот бей (он средиземноморец) тоже. А с ним был его аркадаш, родом с Черного моря, и он спрашивает - а что это такое? Ну, и слышу, как сопровождавший меня бей ему объясняет, что, мол, это хумус, приправа израильская, но теперь она и турецкая тоже!..

 
Гуру


Сообщений - 2182
Среда, 07 Февраля 2007 14:05 Сообщение: #54058
Если хумус это то, что с пекмезом мешают, то северяне тоже едят.

 
Профессор


Сообщений - 323
Среда, 07 Февраля 2007 14:07 Сообщение: #54060
Вы чего тут кулинарный ликбез устроили?

 
V.I.P.


Сообщений - 1808
Среда, 07 Февраля 2007 14:08 Сообщение: #54062
Не знаю TurkEvim, но не имеют .... я лично ни в одном ресторане в Анталии (а была я там во многих) хумуса не видела .... а вообще блюдо не израильское, а арабское, просто в израиле его очень полюбляют и подают практически везде да и полки в магазинах завалены хумусом 150-ти видов... Я когда в первый раз попробовала хумус, вообще не поняла вкуса, но со временем прониклась и сейчас практически ни один приём пищи без него не обходиться . Я его выкладываю на тарелочку, посыпаю специальной приправой - затр, поливаю оливковым маслом, в середину тарелочки кладу немного тхины (она придаёт пикантность) и всё это посыпаю кедровыми орешками.... ням-ням
Если не можешь изменить ситуацию - измени своё отношение к ней.

 
V.I.P.


Сообщений - 1663
Сайт: www.turkevim.com
Среда, 07 Февраля 2007 14:12 Сообщение: #54065
Если хумус это то, что с пекмезом мешают, то северяне тоже едят.
Вот пекмез не доводилось пробовать... Вроде, он сладкий?.. Тогда с хумусом его не мешают. Хумус - это вот что. Практически то же самое мы наблюдаем и у Инджи Кут. В израильских книжках он в общем-то такой же. Еще орешки кедровые туда можно - вкусно!..

 
V.I.P.


Сообщений - 1663
Сайт: www.turkevim.com
Среда, 07 Февраля 2007 14:15 Сообщение: #54066
Вы чего тут кулинарный ликбез устроили?
Да, товарищи, а не переехать ли нам с этим ликбезом в кулинарный раздел? Еда, она, конечно, - лучшее из плотских наслаждений!... Но давайте перейдём в yemek odasi...
Страницы: [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] [  ...  ]
перейти 		 
Список форумов» Обсуждение турков» Турецкие мужчины» Я вернулась из Измира ))))))))))))
Сейчас на сайте Зарегистрированных пользователей - 0,  Гостей - 29.
Туризм и отдых
О стране
Фотогалерея
© Проект «Турция для Всех»

Всe содержание и графика данного сайта защищены российским законодательством о защите авторских прав и международными соглашениями. Любое копирование авторских текстов запрещено. Пожалуйста, получите у нас соответствующее разрешение на публикацию. Категорически запрещено копировать html-код данного сайта, а также брать его за основу и переделывать для своих целей. Дизайн, программные решения и код также защищены авторским правом. Проект разработан и поддерживается студией "PRO-IT"