Кстати про этикет, вот, что нарыла как-то .
Этикет мусульман за столом.
При еде и питье следует руководствоваться следующими правилами: • вообще следует остерегаться есть пищу, о которой нельзя с уверенностью сказать, что она, несомненно, чистая. Такой сомнительной пищи (шубха), ешьте как можно меньше - даже когда заставляет голод - с чувством стыда и раскаяния в душе; • приступающие к еде должны выждать, чтобы старший из присутствующих протянул руку к пище, и тогда только сами могут тоже начать есть, однако и старшему не следует медлить - он скорее должен начинать есть, не заставляя ждать других, чтобы кушанье не остыло; еду и питье надо брать непременно правой рукой; • следует относиться с особенным вниманием к хлебу и крошкам - мусульмане признают хлеб продуктом священным и принимают все меры к тому, чтобы хлеб не падал со стола на пол; • хлеб, прежде чем начать его есть, полагается разломать на куски - будь это лепешка или весовой хлеб - непременно обеими руками, не торопясь, и честь преломить хлеб для гостей принадлежит хозяину угощения; • ножом хлеб не режут, от целой лепешки зубами не откусывают - все это считается неприличным; • не следует хлебом обтирать жир с рук после мясной пищи; • следует подобрать и съесть случайно выпавшие изо рта во время еды крошки - это приносит много счастья; • по-возможности, не следует есть одному, потому что чем больше рук протянется к пище, тем больше Бог посылает ее на пользу людям, и благосостояние хозяина дома увеличивается; до самого конца собрания следует всеми силами поддерживать мир, согласие и веселое расположение духа у собравшихся, а вставать следует не раньше, чем хозяин свернет скатерть, на которой подавалось угощение - • встать раньше дозволяется только ввиду какой-нибудь уважительной причины; • вежливость требует, чтобы каждый, берущий еду из общей посуды, старался лучшие куски предоставлять другим, и не протягивал руку за лучшими кусками для себя; • не следует до краев наполнять ложку - это показывает увлечение пищей, а также и брать на ложку слишком мало - это часто обнаруживает гордость; • лучше всего наполнять ложку наполовину; надо стараться, чтобы с ложки не капало на скатерть или одежду; • еду, оставшуюся в ложке, недопустимо класть обратно в посуду, из которой едят другие; • не стоит приближать рот к самой чашке, подобно животным, засовывать ложку далеко в рот и издавать неприятные звуки, прихлебывая с ложки; • перед принятием пищи и после еды всем гостям необходимо совершить омовение рук с соблюдением всех формальностей, которые, в общем, довольно точно исполняются во всех мусульманских домах;
Для питья воды существуют свои правила: • воду, по возможности, следует пить сидя; • на воду не следует дуть; • неприлично пить воду из чашки залпом, без перерыва, а следует делать это в три приема, каждый раз отрываясь от края посуды - в первый прием делают только один глоток, во второй - три, в третий - пять, • придерживаясь нечетного числа глотков;
Добавлено (2007-01-18, 3:20 Pm) --------------------------------------------- По приходе гостя подавайте угощение как можно скорее, не заставляйте его долго ждать; не следует подавать лишней еды сверх того, что гость в состоянии съесть. Хлеба (лепешек) на столе должно быть в нечетном количестве, ровно столько, сколько нужно по числу гостей; и, если один хлеб разломан для угощения, не следует ломать другой, пока не съеден первый - это была бы непроизводительная трата (исраф).
Когда кушанье подано, хозяин приглашает гостя начать есть, однако правила приличия требуют, чтобы именно хозяин первым протянул руку к блюду. Наоборот, вытирать руки после еды хозяин должен, выждав, когда это сделает гость. Не следует особенно назойливо угощать гостя, достаточно повторить приглашение три раза.
За столом хозяин должен составлять компанию гостю сообразно со вкусами и аппетитом гостя. Закончил гость трапезу, и хозяину следует перестать есть. Во время угощенья гостя хозяину дозволяется держать пост (ураза-нафил), если он начал соблюдать такой пост до прихода гостя. Самые вкусные и изысканные блюда следует предложить гостю, хозяин же ест то, что похуже и попроще.
Если еды приготовлено мало, и видно, что гость обладает хорошим аппетитом, то хозяину следует есть как можно меньше, чтобы побольше досталось на долю гостя. Если гость пожелает удалиться по окончании угощенья, не надо слишком настаивать на том, чтобы он остался. Последуйте за ним, проводите до выхода и, перед его уходом, выразите ему признательность за посещение, сказав: "Вы сделали нам честь своим посещением, да воздаст Вам за это Всевышний своею милостью".
Зарегистрирован 18.7.2006
с Новым Годом!
26 Ноября 2007 15:04
Madeira, прямо "Юности честное зерцало" а если серьезно, то у нас отношение к еде и хлебу очень схожее. Только еды у нас на стол ставят, наоборот, больше, чем гости могут съесть, и угощают назойливо, и так же с удовольствием отказываются - нацинальная игра, что делать!
Зарегистрирован 14.7.2006
26 Ноября 2007 15:43
да и они далеко не все кладут не больше того, что могут съесть гости!
Зарегистрирован 18.7.2006
с Новым Годом!
28 Ноября 2007 10:04
Интересно было почитать правила поведения за столом!!!!
а знаете что я заметила. Мой когда кушает арбуз. Косточки выплёвывает себе в руку. Т.е. знаете как похоже....... когда человек кашляет и закрывает рот рукой собранной в кулак. Вот так и мой кулачёк поднесёт и выплюнет. А потом с руки стряхнёт на тарелку. Я сначала вообще не втупала, думала он кашляет а потом когда разглядела-удивилась. А ведь так даже красивее, а не то что просто плюваться в тарлку. По моему!
Зарегистрирован 08.10.2007
28 Ноября 2007 10:50
Мне вообще нравится их манет есть арбузы и дыни, порезав на маленькие кусочки отделив от кожуры, не так как мы ломоть отрееееежем и надкусываем до корки полуовальной формы.
Зарегистрирован 18.7.2006
с Новым Годом!
28 Ноября 2007 11:56
Мне тоже очень понравилось... Я теперь и дома только так арбузы режу и ем
Зарегистрирован 14.9.2007
Единственный способ избавиться от искушения - это поддаться ему...
28 Ноября 2007 13:15
Наточка, вообще-то, по правилам этикета нашего, косточки фруктовые плевать надо в ладошку сначала, или в ложку - если это компот или десерт, или оливка в супе, а уже потом складывать на тарелочку.
Зарегистрирован 14.7.2006
28 Ноября 2007 13:21
Да, и арбузы надрезают, чтобы отламывались аккуратные кусочки, а косточки, которые находятся на поверхности куска, аккуратно фруктовым ножом выковыривают перед тем, как есть.
Кожуру апельсинов тоже надрезают вдоль апельсина полосками, предварительно срезав "попку", чтобы не ковырять пальцем. Очень удобно! Осбенно если берешь апельсин на работу - заранее дома надрезал, а потом аккуратненько почистил, не загадился сам, не запачкал других.
Зарегистрирован 14.7.2006
02 Декабря 2007 18:41
Отходя от темы еды - все мои знакомые турки предельно галантны. Вперед пропустить, дверь открыть, какую-то другую заботу проявить - это даже не обсуждается. (Здесь я имею в виду не только моего МЧ, но и его друзей, и моего друга) Хотя я, честно говоря, ожидала другого. Думала будет примерно так: я - мужчина, а -ты женщина, вот и иди за мной.
Еще мне очень нравится, когда приходила к моему МЧ в гости, обязательно слышала : Хощ гелдин! (Ну или русское "добро пожаловать" с турецким акцентом) Я, например, могу сказать что-то подобное, если ко мне редкий гость придет.
Зарегистрирован 03.10.2006
Воздушных замков я не строю, только глазки
04 Декабря 2007 14:19
Это только у меня так, интересно? В последнее время как про традиции спрашивают, я сразу про еду думаю и говорю. Хотя на голодной диете не сижу, и интересы у меня гастрономией не ограничиваются
Зарегистрирован 14.7.2006
04 Декабря 2007 23:45
...чтобы не про еду... ))))
Зарегистрирован 15.1.2006
05 Декабря 2007 12:36
Больше на христианок похожи.
И явно только что одевшие наряды, все понятые
Всe содержание и графика данного сайта защищены российским законодательством о защите авторских прав и международными соглашениями. Любое копирование авторских текстов запрещено. Пожалуйста, получите у нас соответствующее разрешение на публикацию.
Категорически запрещено копировать html-код данного сайта, а также брать его за основу и переделывать для своих целей. Дизайн, программные решения и код также защищены авторским правом.
Проект разработан и поддерживается студией "PRO-IT"
а если серьезно, то у нас отношение к еде и хлебу очень схожее. Только еды у нас на стол ставят, наоборот, больше, чем гости могут съесть, и угощают назойливо, и так же с удовольствием отказываются - нацинальная игра, что делать!
а потом когда разглядела-удивилась. А ведь так даже красивее, а не то что просто плюваться в тарлку. По моему!
