Французы воевали за свое вино с Гитлером

В современной истории Франции есть страница под названием «винная война». Сражение за виноградники в дни Второй Мировой унесло много жизней французов, но оно превосходно показывает, как трепетно французы относятся к своему любимому напитку…
Во время оккупации Франции фашистской Германией Гитлер (который, кстати, терпеть не мог вино) распорядился отправить тысячи баррелей вина Третьему Рейху для «военных целей» и отобрать у французов виноградники, передав их в руки «военного производства».
Французы не стерпели такого отношения к национальному символу и устроили настоящую партизанскую войну: портили виноградники, скрывая урожайность, возводили дополнительные стены в погребах, чтобы спрятать все запасы, в молодое вино добавляли ковровую пыль, чтобы придать ему «заплесневелый» запах... Некоторые уловки были раскрыты немцами, и сотни французов поплатились за свою любовь к вину жизнью…

Тайны Шампани

Провинция Шампань – родина самого гламурного напитка всех времен - шампанского – тоже имеет свои небольшие секреты. Например, монах Дом Пьер Периньон (кстати, уроженец Шампани), которому приписывается открытие технологии производства шампанского, создателем такового вовсе не является. Шампанское было известно еще в Древней Греции, потом в Англии, а Дом Периньон просто усовершенствовал рецепт. Первоначально новое игристое вино не имело большого успеха во Франции, а из-за «шумного» шипучего звука его первое время называли напитком дьявола - лишь самые смелые употребляли это вино, в основном как дополнение к трапезе. Моду на шампанское ввели французские монархи, славившиеся любовью ко всему эксцентричному. Шампанское стало популярным при монархе Людовике XIV (и именно при нем рецепт напитка был усовершенствован).
Конечно же, помимо Бургундии, Шампани и Прованса во Франции существуют и другие, не менее знаменитые «винные» регионы. Только, наверное, объездить их все за один прием невозможно. Ну а если вдруг получится – прекрасно. Главное - не переборщить с дегустацией, чтобы по окончании таких турне все-таки припомнить, а где же вы были…