Пей, не закусывая!

Представьте себе респектабельного английского джентльмена, сидящего в мягком кресле, нога на ногу, с ароматной сигарой в одной руке и бокалом портвейна — в другой. Вот так и пьют порто — медленно потягивая из бокала, наслаждаясь каждой каплей напитка, стараясь ощутить все оттенки вкуса. При этом для портвейна существует особый бокал, похожий на бокал для красного вина, но меньший по размеру. А вот за едой португальское крепленое никто не пьет. Его лишь иногда подают в качестве аперитива (охлажденное сухое или полусухое) перед трапезой или в качестве десерта (теплое и сладкое) — после. Закусывать портвейн тоже не принято, лишь к красному Ruby иной раз предлагают пирожное или шоколадку, хотя у англичан — главных любителей этого напитка — вошло в традицию пить порто вприкуску с сыром «Стилтон». Впрочем, если вам удастся достать «винтажный» портвейн более чем 20-летней выдержки, вряд ли захочется перебивать его действительно изысканный вкус какой-либо «закуской».