Знаменитый поэт сразу же оценил новый рецепт и даже посвятил пожарской котлете пару строк:

На досуге отобедай
У Пожарского в Торжке,
Жареных котлет отведай
И отправься налегке.

Сегодня у пожарской котлеты множество поклонников, и все потому, что ее состав отлично вписывается в пропаганду здорового образа жизни: легкое куриное мясо, панировочные сухари, яйцо, немного молока и перца вполне подходят для сбалансированного правильного питания!
А в поисках соответствующего гарнира можно последовать примеру автора «Евгения Онегина» – Пушкин часто обедал пожарскими котлетами с гречневой кашей и находил это кулинарное сочетание необыкновенно вкусным!

Балтийский лосось

Жители Ленинградской и Калининградской областей изобрели множество рыбных рецептов – балтийские воды всегда щедры на улов лосося, сельди и мидий.
Самым популярным блюдом местной кухни считается «Балтийский лосось», который готовится по «обрусевшему» скандинавскому рецепту: сначала рыбу солят, поливают лимонным соком и целиком смазывают маслом, затем запекают 20 минут в духовке, после чего посыпают тертым сыром и оставляют еще на 20 минут в печи; в завершение блюдо украшают зеленым луком.
Компанию балтийскому лососю может составить ассорти из местных грибов или легкий салат из свежих овощей и, конечно же, бокал отечественного пива!

FashionTravel желает вам удачных кулинарных экспериментов!