Московский отель Swissotel Красные Холмы (Космодамианская наб., д. 52, стр. 6) на следующей неделе принимает известного французского повара и американского бармена.

Шеф-повар Пьер Веллер (Pierre Weller) с 21 по 25 февраля предложит посетителям ресторана «Кай» освежающие сезонные блюда средиземноморской кухни по фирменным рецептам. Так, московская публика отведает салат из грибов шитаке с маслом лесного ореха, эмульсией из картофеля, яйцом-пашот и чипсами из байоннской ветчины; каннеллони с курицей и утиной печенью и парижские шампиньоны; морские гребешки под корочкой из хрена, карпаччо из свеклы, пюре из копченого угря и салат из брюссельской капусты; медальоны из телятины и фрикасе из зобной железы теленка, пюре из сладкого картофеля с соусом из шалфея.

Стоимость бизнес-ланча в ресторане «Кай» – 1650 рублей.  Посетители смогут выбрать из двух вариантов закусок, основных блюд и десертов.

Второй гость Swissotel Красные Холмы – Леонардо Леучи (Leonardo Leuci), известный американский бармен и профессиональный миксолог. Гости бара «Сити Спейс» с 21 по 26 февраля смогут насладиться его коктейлями, созданными с применением инновационных приемов искусства смешивания коктейлей. В основе напитков, которые г-н Леучи представит московской публике, будут лежать классические рецепты Карибского региона и Полинезии, сочетающие ром и тропические фрукты. Таков, например, авторский коктейль Леонардо Faby Kiss с малиной, ананасом, ромом и ликером Disaronno.

Стоимость миксов от Леонардо Леучи – от 700 рублей.