Авторитетное издание ‘Le Chef’ назвало лучшего «Сомелье года 2008». Им стал Антуан Петрус (Antoine Pétrus) – сомелье ресторана ‘Les Ambassadeurs’ в парижском отеле 'de Crillon'.
Журнал ‘Le Chef’ учредил титул «Сомелье Года» в 2002 году. Тогда победителем был объявлен Давид Биро (David Biraud), нынешний Главный Сомелье ресторана ‘Les Ambassadeurs’. И вот шесть лет спустя почетную награду получил его 25-летний ученик и помощник Антуан Петрус. Для Антуана это не первый высокий титул, в прошлом году Петрус уже был признан «Лучшим молодым сомелье Франции».
Следующая ступень в карьере Антуана Петруса – звание «Лучший сомелье Франции». Ведь если сомелье признан Францией, значит он – лучший в мире. И это не голословное утверждение!
В стране гурманов и эстетов истинно французская (как по происхождению, так и по духу) профессия сомелье считается одной из самых уважаемых. Французские сомелье – не просто профессионалы, которые составляют винную карту, занимаются дегустацией вин и дают рекомендации посетителям, это люди, умеющие пробудить вино к жизни, открыть другим ценность и великолепие напитка.
Поэтому новость о появлении многообещающего сомелье – повод для путешественников занести в свой список мест, в которых надо побывать, парижский отель ‘De Crillon’, ресторан ‘Les Ambassadeurs’.