Закусывать коньяк лимоном придумал Николай I. За пределами России этот способ не прижился. На самом деле коньяк идеально рифмуется с шоколадом, кофе и сигарой. А еще – с размеренным образом жизни и заслуженным достатком.

Свое название коньяк получил в честь одноименного города, что во Франции. История тут, как и в случае с  шампанским: настоящее, уж извините, – только из провинции Шампань. В России писать на этикетке заветное слово «коньяк» допускается только кириллицей. Прочие – или самозванцы, или бренди.
 
Какой же коньяк все-таки имеет право носить это имя, было решено в начале прошлого века. Чуть позже юго-запад Франции вдоль побережья Атлантики поделили на шесть округов. Виноград, выращенный на этой территории, придает индивидуальность каждому коньяку.
 
Алкоголь из винограда, выращенного на территории Grande Champagne и Borderies, обладает цветочным вкусом, а в Petite Champagne – ягодным. Коньяк из Bois Ordinaires отдает морем и водорослями. Аромат свежевыжатого виноградного сока – у напитка, прописанного в Fins Bois. Своему резкому вкусу содержимое бутылки из Bons Bois обязано глине и известняку, содержащимся в почве субрегиона.