Третий год подряд французский путеводитель «Мишлен» присуждает две звезды ресторану ‘Fischers Fritz’ отеля ‘The Regent Berlin’ (Charlottenstraße 49, Berlin).
‘Fischers Fritz’ отличает креативный и современный подход к французской кухне. В меню ресторана преобладают изысканные деликатесы из рыбы и морепродуктов. Утонченная гастрономия в сочетании с великолепной обстановкой и сделали это заведение популярным среди настоящих гурманов.
В награждении ресторана немалая заслуга шеф-повара Кристиана Лозе (Christian Lohse). Лично для г-на Лозе это событие означает следующее: во-первых, маэстро удостоился двух звезд «Мишлен» в третий раз за свою карьеру, во-вторых, он стал одним из двух кулинарных мастеров Берлина, которые получили звезды за современную трактовку классической французской кухни.
Кстати, до ‘The Regent Berlin’ г-н Лозе работал в таких известных отелях, как ‘L’Esperance’ (Route de Vezelay, St-Père-en-Vézelay, 89450 Vezelay) в Везеле, ‘Guy Savoy’ (18 rue Troyon, Paris) в Париже и ‘Dorchester’ (Park Lane, London W1K 1QA) в Лондоне, где он стал личным шеф-поваром султана Брунея Хассанала Болкиаха (Hasanal Bolkiah). Преданность своему делу и неустанное стремление к совершенствованию позволили Кристиану осенью 2007 года  стать первым за 13 лет берлинским шеф-поваром, получившим две звезды «Мишлен» .
Но несмотря на столь впечатляющие достижение, г-н Лозе уверен, что данная награда не только знак отличия ресторана, но и сильнейшая мотивация к дальнейшей работе и совершенствованию кулинарного искусства.