Еда как стиль жизни

Ну уж чем, а жизнью наслаждаться итальянцы умеют, и одним из главных источников гедонизма эстетствующей нации является еда как постоянный творческий процесс создания очередного шедевра и его последующего восприятия.

В генуэзской траттории ‘Da Vittorio’, известной своим широчайшим выбором морепродуктов, царит атмосфера большого семейного обеда. Хотя, чтобы принять в нем участие, порой нужно выстоять часок-другой в очереди, а уж потом насладиться изысканным вкусом устриц в лимонном соусе или попробовать вроде бы незатейливые, но по-своему неповторимые spaghetti alle vongole (спагетти с маленькими моллюсками).

В одном из самых аристократичных кафе Европы – ‘Al Piccolo’ на Piazza Umberto I в центре Капри (более известной как La Piazzetta) – подчеркнуто внимательные официанты, одетые в кремовые сюртуки стиля 50-х годов, хайболы с подогретым коньяком и, пожалуй, самое вкусное в Италии фисташковое мороженое. В этом же кафе, имеющем репутацию бессменного места тусовки европейского высшего общества, несколько лет назад разразился настоящий скандал. Дело в том, что камеры видео-наблюдения, установленные по соображениям безопасности на крышах близлежащих домов, постоянно запечатлевали представителей политического или культурного бомонда, приятно проводящих время в сопровождении тех лиц, знакомство с которыми они предпочли бы не афишировать. Более того, эти кадры тут же становились достоянием прессы. В результате очень скоро местный суд удовлетворил многочисленные иски о защите права на неприкосновенность частной жизни и камеры были демонтированы.